Спагетти с песто

Спагетти с песто
4 порции
40 мин
631 кКал на порцию

Спагетти с песто

3
3
13859


Песто — классический итальянский соус для спагетти. Есть много вариаций соуса, которые объединены, главным образом, способом приготовления, когда ароматные травы растираются с чесноком, сыром, орехами и оливковым маслом. Встречаются даже сладкие вариации соуса песто с мятой, миндалем и медом, но этот рецепт очень близок к классическому сочетанию ингредиентов. И эти ингредиенты сочетаются в соусе так органично, что перед ним невозможно устоять!

Вам понадобится Ингредиенты скопированы


Базилик свежий зеленый
70 г

Кедровые орешки (пиния)
50 г
Оливковое масло 80 мл
Чеснок дольки 4 шт.


Спагетти с песто (этап 1)


Базилик свежий зеленый
70 г

Спагетти с песто (этап 1)

Нужно взять свежий базилик и очистить от стеблей. Нам понадобятся только листья, которые надо промыть холодной водой.

Спагетти с песто (этап 2)

Чеснок дольки 4 шт.

Кедровые орешки (пиния)
50 г

Спагетти с песто (этап 2)

Сыр режем кубиками, очищаем чеснок. Нам также понадобятся кедровые орешки.

Спагетти с песто (этап 3)

Спагетти с песто (этап 3)

В идеале составные части соуса надо растирать легкими движениями в каменной ступке, но я слегка упростила эту процедуру и воспользовалась блендером. Сыр, орехи и чеснок измельчаем в блендере, постепенно добавляя оливковое масло.

Спагетти с песто (этап 4)

Спагетти с песто (этап 4)

Добавляем листики базилика, измельчаем все вместе до консистенции густого соуса. Очень хорошо сочетается соус с горячей пастой. В данном случае со спагетти, отваренными в большом количестве подсоленной воды.



Рецепт «Спагетти с песто» добавлен: 22 января 2021 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами