Спагетти с креветками в сливочном соусе

2 порции
40 мин
883 кКал на порцию

Спагетти с креветками в сливочном соусе

2
1
17 601


Прекрасное сочетание итальянской пасты и сливочного соуса с креветками, не оставит равнодушного никого. Блюдо получается очень нежным и ароматным.

Вам понадобится

Спагетти 150 г
Вино белое сухое (столовое) 30 мл
Белый перец молотый 1 ч.л.
Оливковое масло 10 мл
Перец черный молотый 1 ч.л.
Сливочное масло 40 г
Соль 1 ч.л.
Чеснок головки 2 шт.
Чеснок дольки 2 шт.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 1)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 1)

В кипящую воду добавляем 1 ст.л оливкового масла и щепотку соли, отварить пасту до состояния аль-денте (варим на 2 мин меньше, чем указано на упаковке, если используется фабричная паста). Креветки разморозить (если требуется) и отварить в кипящей воде 2 мин, не больше

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 2)

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Лимоны 1 шт.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 2)

Небольшую головку репчатого лука измельчить (если луковица крупная, используйте половину). Чеснок измельчить. Выдавить сок половинки лимона.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 3)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 3)

На медленном огне лук обжариваем на сливочном масле.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 4)

Лимоны 1 шт.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 4)

Добавляем сок половинки лимона.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 5)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 5)

Через 1-2 мин добавляем вино, ждем пока выпариться алкоголь (4-7 мин)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 6)

Сливки 20-22% 200 мл
Сливочное масло 10 г
Белый перец молотый 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Чеснок головки 2 шт.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 6)

Затем добавляем сливки постепенно, чеснок, перчим соус и вымешаем его в течение 2 мин, далее добавляем сливочное масло и вымешиваем еще 2 мин.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 7)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 7)

Добаляем половину тертого пармезана.

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 8)


Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 8)

Добавляем в сковороду/сотейник готовую пасту, оставшиеся сливки, солим и вымешиваем соус до желаемой консистенции ( которую можно изменять увеличивая или уменьшая кол-во сливок и сливочного масла)

Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 9)


Спагетти с креветками в сливочном соусе (этап 9)

Посыпать готовую пасту оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!


Рецепт «Спагетти с креветками в сливочном соусе» добавлен: 20 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.