Спагетти болоньезе

Приготовила. Потрясающе вкусно. На следующий день остатки больньезе выложила на слоеное тесто и запекла. Пицца получилась не хуже, чем в ресторане))))

Определенно в избранное рецепт.
Приготовила - нет слов, чтобы описать насколько это вкусно. Единственное, я забыла сливки в конце добавить и добавляла томатную пасту 150 гр, вместо помидоров. Не жирно вовсе получилось. Очень нежный фарш, запах просто потрясающий на всю квартиру стоял. Наша семья была в восторге. В следующий раз обязательно сливки добавлю. Спасибо автору прибольшущее :)

изумительно.  А я думала, это что-то очень сложное спагетти Болоньезе))Рецепт совсем несложный, спасибо большое, попробую. Вот по этому рецепту уже сделала, просто шикарно получилось

Отличный рецепт! Сегодня уже собираюсь готовить второй раз :) спасибо!

...спасибо за рецепт....приготовлю, есть все продукты

Вкусна!

Неплохо,неплохо...но я думала,что здесь и тесто для
пасты\ спагетти\макаронов  надо делать самому...Нет,я не говорю,что всё очень плохо...

Спасибо!) Все понятно и просто

Очень вкусный рецепт, спасибо большое:) Понравилось мне, любимому и всей семье:) варила спагетти и заправила этим аболденным соусом. Потрясающее))

По этому резепту готовлю уже 5-ый раз! Просто восхитительно получается! Правда я не ем лук ни в каком виде, поэтому не использую его во время готовки. От себя добавила только специи! В общем спасибо за рецепт, все в восторге!

Один из любимых рецептов, часто готовим всей семьёй, очень вкусно!

очень вкусно! спасибо за рецепт! получилось гораздо сочнее и ярче, чем на фото. никаких приправ-только натуральная зелень(в т.ч. базилик) из специй только перец и соль. Никакой пасты-только натур. помидорки!!! сама не ожидала!!! час ночи-сидим, жуём!!!

Мне тоже не удалось добиться такого яркого, насыщенного цвета соуса, но паста от этого хуже не стала :) Спасибо за обалденный рецепт, очень вкусно!

@kirbuglov@rambler.ru
Вы правы. Но это рецепт стал очень популярным за пределами Италии именно под этим названием.

Соус "Болоньезе" к такому виду пасты как "Спагетти" не подают.
Соус не распределяется равномерно по всей пасте.А вод к другим мокаронныйм изделиям  коротеньким с желобками например-супер.Тогда кусочки фарша задерживаются как бы на них.
В Италии нет понятия "Спагетти Болоньезе".Это они считают грубейшей ошибкой.Потому как есть не удобно)

Самый любимый рецепт спагетти!

спасибо автору: четкий рецепт, замечательный результат. обошелся без бульона, вкус и так очень насыщенный

Отличный рецепт! Не было сельдерея, добавила желтый болгарский перец... Вместо спагетти из интереса сварила спиральки...Тоже вкусно)

Паста получилась отменная, спасибо за рецепт! Действительно очень похожа и внешне, и на вкус на ту, что довелось есть в Италии. Прямо перенеслась в то время вновь, очень порадовало! =))))

Спасибо)) Получилось очень вкусно, но цвет почему-то совсем не такой  насыщенный. За счет чего так могло выйти? Использовала томатную пасту. Может, попробовать красное вино?)) В любом случае - ВКУСНЯТИНА!!!

blacke, говяжий бульон придает насыщенность вкусу, вместо него можно добавить овощной бульон или просто воду.

Скажите пожалуйста, можно ли заменить чем-нибудь  говяжий бульон или без него никак?

Спасибо за рецепт, вкуснота!) очень захотелось вечером, идти в магазин было лень и темно, поэтому делала из того, что было под рукой: оказалось, нет сельдерея, сливок и бульона (а также говядины, чтобы его сделать). В итоге вместо сливок добавила молоко, ещё с базиликом кинула орегано. Все остались довольны) спасибо)

можно ли заменить сливки чем-нибудь?

А пармезан?

banditus, правильно :)

я правильно понимаю, что говядину и свинину нужно смешать в один фарш?

> G-Funk
Пассеровка — обжаривание при не высокой температуре, без образования корочки.

Безуууууууууууумно вкусно!!!!!!!!!!!
Огромное спасибо за рецепт)))))))))

Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, что значит слово спассеруйте я не понял)

Сделала точно по рецепту и ели с наслаждением. Спасибо! Но только цвет соуса у меня был не такой насыщенный... дело либо в томатах, либо в мониторе.

ооооочень вкусно получается,только я добавляла индейку!

Спасибо большое, очень вкусно вышло.

У меня остался соус, а макарон не было. Я сварил картофель и попробывал соус с ним. Тоже вкусно получилось)

Вы отлично готовите! Спагетти очень аппетитные.