Соус Песто

Rusiko

15 мин

4 708

223

Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Вам понадобится

Пармезан (Пармиджано Реджано)	100 г
Базилик свежий зеленый	80 г

Кедровые орешки (пиния)	70 г
Оливковое масло	80 мл

Чеснок дольки

3 шт.

Соус Песто (этап 1)

Базилик свежий зеленый

80 г

Базилик очистить от стеблей и промыть холодной водой.

Соус Песто (этап 2)

Пармезан (Пармиджано Реджано)	100 г
Кедровые орешки (пиния)	70 г

Оливковое масло

80 мл

Пармезан измельчить с кедровыми орешками в блендере и постепенно добавлять оливковое масло.

Соус Песто (этап 3)

Чеснок дольки

3 шт.

Туда же добавить базилик и чеснок. Все тшательно измельчить.

Соус Песто (этап 4)

Соус сначала получится жидким, поэтому еге нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Соус Песто (этап 5)

Подавать песто с хлебом

Соус Песто (этап 6)

или с пастой :)

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

OlgaMarinaValentina

Готовила на днях, получился сразу очень густой, добавляла масла и воды, ничего не изменилось, после холодильника ещё закрепчал.
При контакте с воздухом меняет цвет на выразительный коричневатый,
Вероятно ложка-другая лимонного сока решила бы эту деталь и предала бы выгодную ноту вкусу.
Угощала коллег, ели с садовыми помидорами, едокам в целом понравилось.

Редактирование отзыва ?

Отредактировано 27.07.2016 в 18:10

Маргарита Первая

Добавила еще немного лимонной цедры и сока, так вкуснее.