Соус Песто

Rusiko

15 мин

Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Вам понадобится

Пармезан (Пармиджано Реджано)	100 г
Базилик свежий зеленый	80 г

Кедровые орешки (пиния)	70 г
Оливковое масло	80 мл

Чеснок дольки

3 шт.

Базилик свежий зеленый

80 г

Базилик очистить от стеблей и промыть холодной водой.

Пармезан (Пармиджано Реджано)	100 г
Кедровые орешки (пиния)	70 г

80 мл

Пармезан измельчить с кедровыми орешками в блендере и постепенно добавлять оливковое масло.

Чеснок дольки

3 шт.

Туда же добавить базилик и чеснок. Все тшательно измельчить.

Соус сначала получится жидким, поэтому еге нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Подавать песто с хлебом

или с пастой :)