Смородиновое печенье с безе
5 порций
1 час
814 кКал на порцию
Невероятно вкусное печенье на творожной основе с кисленькой смородиновой начинкой и очень нежной заливкой из безе. Вместо смородины также можно добавить клюкву. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную, предварительно не нужно размораживать. Рецепт достался по наследству еще от мамы :)
Вам понадобится
| Смородина черная | 350 г |
| Творог 5-9% жирности | 180 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сахар (песок) | 220 г |
| Сливочное масло | 190 г |
| Сода пищевая | 1 г |
Смородиновое печенье с безе (этап 3)
| Творог 5-9% жирности | 180 г |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сода пищевая | 1 г |
Соединить размягченное масло, творог, желтки, добавить просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Вымесить тесто.
Смородиновое печенье с безе (этап 4)
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить тесто на противень 3-5 мм толщиной.
Смородиновое печенье с безе (этап 5)
| Смородина черная | 350 г |
Ягоду выложить на тесто
Смородиновое печенье с безе (этап 6)
| Сахар (песок) | 220 г |
Белки взбить с сахаром до мягких пиков
Смородиновое печенье с безе (этап 7)
Покрыть смородину белками, чтобы белковая масса полностью покрывала ягоду
Смородиновое печенье с безе (этап 8)
Поставить противень в холодную духовку, установить температуру на 180 градусов и выпекать печенье примерно 15-20 минут.
Смородиновое печенье с безе (этап 9)
Достать из духовки и разрезать на порции пока печенье горячее. Приятного чаепити!
Рецепт «Смородиновое печенье с безе» добавлен: 4 марта 2021 года.
Похожие рецепты
