Сметанный соус

Елена Кулешова

6 порций

1 час 10 мин

81 кКал на порцию

2 846

106

У соуса приятный свежий и остренький вкус. Соус прекрасно сочетается с рыбой.

Вам понадобится

Сметана	180 г
Солёные огурцы	100 г

Лук зеленый	15 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Сливочный хрен

1 ст.л.

Сметанный соус (этап 1)

Лук зеленый	15 г
Сметана	180 г
Солёные огурцы	100 г

Сливочный хрен	1 ст.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Огурец мелко нарезать, корневую часть зеленого лука так же нарезать мелко, а зеленые перья длинной 1 см. Смешать сметану с хреном, приправить перцем, добавить лук и огурцы. Поставить на 1 час в холодильник.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Мария Савельева

MsTopfuel, я пробовала этот соус, соленый огурец здорово оживляет вкус. Без него будет совсем не то, мне так кажется.

19.10.2011 в 14:08

MsTopfuel

а у меня вопрос, соленый огурец, обязателен? какую роль играет он в соусе?

19.10.2011 в 13:57

Елена Кулешова

Нет, не столовый, а именно сливочный имеется ввиду! На упаковке обычно написано "Сливочный хрен" Но сильно результат не изменит, с обычным хреном получается вкус более выраженным, острее. А сливочный хрен придает мягкость и нежность вкусу.

03.03.2010 в 17:56

cooper_jk

Может имеется ввиду столовый хрен?

03.03.2010 в 17:36

ellada

Я использовала обычный хрен, не нашла сливочный. Это сильно изменило результат?

26.05.2009 в 14:12

ellada

Очень вкусно!!!!!
А вообще на сайте маловато рецептов соусов.

26.05.2009 в 14:11