Google+
Зарегистрироваться
Следите за нами в ВКонтакте

    Скумбрия солёная

    Время приготовления: 12 часов Порций: 3 Калорийность: 527 кКал на порцию
    Скумбрия солёная

    Вам понадобится:

    Скумбрия 600 г Соль морская крупная 70 г
    Лук репчатый (100г) 1 шт. Растительное масло 50 мл
    Лимонный сок 10 мл Болгарский перец (грунтовой) 40 г
    Скумбрия соленая приготовленная дома всегда получается особенно вкусной и нежной. Рецепт приготовления такой рыбы настолько прост, что даже требует особых навыков. Совершенно немного терпения - и у вас одна из самых вкуснейших закусок на столе! Такая рыба хороша как на праздничный стол, так и на повседневный. Просто с хлебом или отварным картофелем.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Скумбрия 600 г Соль морская крупная 70 г
     0 этап
    Чаще всего в продаже нам предлагают замороженную скумбрию, а не свежую. Такую рыбу тоже можно солить. Ножом вскройте брюшко. У скумбрии выньте кишки и отрежьте голову. Промойте и обсушите. Если в готовом блюде вы не хотите костей, то разрежьте рыбу вдоль хребта, тогда легко можно вынуть хребет. Я хребет не вынимала, а нарезала рыбу медальонами, чтобы она быстрее просолилась. И обильно посыпала крупной поваренной солью. Рыба просолится за 2-3 часа. Но лучше просолить её ночь в холодильнике.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Лук репчатый (100г) 1 шт. Растительное масло 50 мл
    Лимонный сок 10 мл Болгарский перец (грунтовой) 40 г
     1 этап
    Когда рыба просолится её нужно промыть от соли. Попробуйте её на вкус, если она слишком солёная, то оставьте её в воде на 5-10 минут. Сложите кусочки скумбрии в тарелку и добавьте мелко нарезанный и помятый руками лук. Залейте растительным маслом и соком лимона. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец или перец чили, если вы любите блюда поострее.
     2 этап
    Выложите рыбу в блюдо и можно подавать на стол.
     3 этап
    От такой рыбки сложно отказаться. :)
    11.02.201614:20:21
    Приготовил
    Нравится
    В избранное
    1 0 1 756 69

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    70 ч.л. соли? :-)
    18.02.2016 в 19:19
    Ошибка была, спасибо, что заметили!
    18.02.2016 в 19:42
    Фото отличные ) !
    11.02.2016 в 15:05
    Спасибо!!!
    11.02.2016 в 22:48
    Сайт создан Twin px
    2008 год