Скандинавский сендвич

Финская кухня / Бутерброды, сендвичи / Рыба и морепродукты

Tatiana Grebennique

2 порции

15 мин

650 кКал на порцию

5848

Помню, как пробовала нечто подобное в Исландии. Черный хлеб из непросеянной муки с семянами подсолнуха или тыквы, яйца всмятку и рыба сверху. Проще не придумаешь :) Обычно такие бутерброды часто делают в скандинавских странах

Вам понадобится

Семга слабосоленая	60 г
Гауда сыр	70 г
Сливки 20-22%	50 мл

Яйцо куриное	3 шт.
Хлеб пшеничный	150 г
Белый перец молотый	1½ ч.л.

Сливочное масло	30 г
Соль морская	¼ ч.л.
Укроп сушеный	3 ч.л.

Скандинавский сендвич (этап 1)

Сливки 20-22%	50 мл
Укроп сушеный	3 ч.л.
Гауда сыр	70 г

Соль морская	¼ ч.л.
Белый перец молотый	1½ ч.л.

В глубокой миске нужно смешать сливки, сушеный укроп или петрушку, тертый норвежский сыр и соль с перцем по вкусу.

Скандинавский сендвич (этап 2)

Сливочное масло

30 г

Яйцо куриное

3 шт.

Затем на сильном огне нужно разогреть сливочное масло, убавить огонь до среднего и добавить туда яйца. Не переставая мешать лопаткой яйца в течении двух минут, а затем добавить сливочную массу с сыром. После этого продолжать мешать, пока смесь не станет однородной с комочками.