Сибас с песто

Домашние рецепты / Рыба и морепродукты / Рыба и морепродукты
Мария Савельева
3 порции
40 мин
623 кКал на порцию
Сибас с песто
2
1
2 862
106
Вариант приготовления рыбы, запеченной целиком. Так можно готовить не только сибаса, конечно. Песто в данном случае, в отличие от классического генуэзского варианта делается без сыра, главные роли у базилика и чеснока.

Вам понадобится

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)
 3 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Лимонный сок 30 мл
Базилик свежий зеленый 40 г
Кедровые орешки (пиния) 30 г
Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч.л.

Сибас с песто (этап 1)

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)
 3 шт.
Сибас с песто (этап 1)
Выпотрошите и почистите рыбу, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Сибас с песто (этап 2)

Чеснок дольки 2 шт.
Базилик свежий зеленый 40 г
Кедровые орешки (пиния) 30 г
Сибас с песто (этап 2)
Очистите пару долек чеснока, базилик вымойте и дайте обсохнуть. На сухой сковороде подрумяньте кедровые орешки. Помешивайте, чтобы они не подгорели.

Сибас с песто (этап 3)

Оливковое масло 50 мл
Соль ½ ч.л.
Лимонный сок 30 мл
Сибас с песто (этап 3)
В блендере измельчите базилик с чесноком, орешками и оливковым маслом. Посолите, добавьте лимонный сок.

Сибас с песто (этап 4)

Сибас с песто (этап 4)
Рыбу обмажьте получившейся смесью снаружи и изнутри. Положите на противень, выстеленный фольгой.

Сибас с песто (этап 5)

Сибас с песто (этап 5)
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Сибас с песто (этап 6)

Сибас с песто (этап 6)
Подавайте рыбу горячей, со свежим салатом, дольками лимона или лайма.
Приготовили
Нравится
В избранное
3 2 2 862 106

Похожие рецепты

Сибас с гремолатой
Порций: 3
Запеченная дорада
Порций: 2
Сибас по-мароккански
Порций: 3
Дорада в имбирно-мятном маринаде
Порций: 2
Сибас, запеченный с овощами
Порций: 6
Дорада с розмарином
Порций: 3

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Татьяна Жиганова
Первый раз готовили Сибас. И нам с мужем и нашим гостям очень понравился Ваш рецепт! Спасибо!
Отредактировано 15.02.2015 в 15:08
Мария Савельева
Прекрасно! Спасибо большое за отзыв.
15.02.2015 в 18:37
El_Freyja
Быстрый, легкий и очень вкусный рецепт! Спасибо!
17.09.2014 в 15:45
Мария Савельева
На здоровье!
15.02.2015 в 18:37
дмитри серебряков
в песто можно добавить перчик холопе нью)))для пикантности)
06.10.2012 в 17:44
Мария Савельева
Если любите острое, то почему бы нет)
15.02.2015 в 18:36
Регина
Прекрасный рецепт! Думаю, что таким соусом можно делать и карпа и сазана... Спасибо)))
04.10.2012 в 14:49
Мария Савельева
Конечно, можно! Любая белая рыба, которой хочется придать чуть больше вкуса, подойдет.
15.02.2015 в 18:37