Сибас с гремолатой

Итальянская кухня / Рыба и морепродукты / Рыба и морепродукты
Пачкуале Пестрини
3 порции
40 мин
474 кКал на порцию
Сибас с гремолатой
1
1
2 787
88
Гремолата — традиционная итальянская приправа из чеснока, петрушки и лимонной цедры. Ее чаще всего используют в сыром виде, добавляя к пасте, к рыбе, к оссобуко или в другие блюда. Здесь ароматная смесь используется для улучшения вкуса и запаха запеченной рыбы.

Вам понадобится

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)
 3 шт.
Лимоны 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Соль ½ ч.л.
Чеснок дольки 3 шт.
Петрушка 50 г

Сибас с гремолатой (этап 1)

Петрушка 40 г
Лимоны 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Соль ½ ч.л.
Сибас с гремолатой (этап 1)
Вымытую и высушенную петрушку и чеснок мелко нарежьте, с чистого лимона снимите цедру с помощью мелкой терки. Соедините ингредиенты, посолите и тщательно перемешайте.

Сибас с гремолатой (этап 2)

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)
 3 шт.
Сибас с гремолатой (этап 2)
Свежую рыбу выпотрошите через брюшко, удалите жабры и счистите мелкую чешую.

Сибас с гремолатой (этап 3)

Сибас с гремолатой (этап 3)
В брюшную полость положите гремолату, немного уплотните ее.

Сибас с гремолатой (этап 4)

Оливковое масло 20 мл
Петрушка 10 г
Сибас с гремолатой (этап 4)
Разложите рыбу на противне, застеленном фольгой и смазанном маслом. Сверху рыбу смажьте маслом, слегка посолите и присыпьте оставшейся зеленью.

Сибас с гремолатой (этап 5)

Сибас с гремолатой (этап 5)
Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут.
Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 2 787 88
Рецепт «Сибас с гремолатой» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты

Запеченная дорада
Порций: 2
Сибас по-мароккански
Порций: 3
Сибас, запеченный с овощами
Порций: 6
Дорада с розмарином
Порций: 3
Дорада, фаршированная овощами
Порций: 3
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Собачка Соня
Сделала по этому рецепту обычную нашу тихоокеанскую селедку, получилось вкусно, хоть она, зараза, и костлявая ))
23.05.2012 в 01:44
magenta
А меня не пугает название, уже раньше встречала его и готовила даже. Все элементарно, надо просто привыкнуть к новым названиям ;-)
17.05.2012 в 14:57
Вишенка Ананасиковна
Вкуснюче должно быть...... Только Название пугает.....(с ГРЕМОЛАТОЙ).... А на самом деле обыкновенный чеснок,петрушка и лимон
17.05.2012 в 04:03