Сибас по-мароккански
3 порции
40 мин
574 кКал на порцию
Суть этого рецепта проста — набить рыбу измельченными пряными травами и запечь. Кому-то этого будет достаточно и не придется читать рецепт, а тех, кому хочется больше подробностей, прошу следовать далее.
Вам понадобится
Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) |
3 шт. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Лимонный сок | 20 мл |
Базилик свежий зеленый |
30 г |
| Кинза (кориандр) | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Сибас по-мароккански (этап 1)
| Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) |
3 шт. |
Свежую рыбу нужно выпотрошить и почистить.
Сибас по-мароккански (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Базилик свежий зеленый |
30 г |
| Кинза (кориандр) | 50 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | ¼ ч.л. |
В блендере измельчить травы, небольшую луковицу и чеснок. Добавить лимонный сок, масло и перемешать.
Сибас по-мароккански (этап 3)
Плотно набить брюшки рыбы получившейся смесью. Можно обвязать рыбу кулинарной нитью, чтобы начинка лучше удерживалась внутри.
Сибас по-мароккански (этап 4)
| Оливковое масло | 20 мл |
Теперь надо выложить рыбу на противень, смазать оливковым маслом, и чуть-чуть посолить. Затем запечь в духовке при 190 градусах до золотистого цвета. У меня на это ушло около 20 минут.
Рецепт «Сибас по-мароккански» добавлен: 3 июня 2010 года.
Похожие рецепты
