Шоколадный бисквитный рулет

6 порций
1 час
240 кКал на порцию

Шоколадный бисквитный рулет

2
1
7909


Этот рулет просто сказочно нежный! Непременно попробуйте его приготовить! И вы никогда больше не станете покупать подобные сладости в магазине. И главное, приготовление не занимает много времени) Я делаю его уже третий раз за неделю, в первый раз для начинки использовала домашнюю сметану с добавлением шоколадной пасты, потом просто шоколадную пасту, вкусно и так , и так, правда со сметаной более сочно. Можно использовать сливочный сыр или рикотту вместо сметаны, ибо домашнюю не так просто купить)

Вам понадобится

Молоко 60 мл
Яичный белок 4 шт.
Яичный желток 4 шт.
Мука пшеничная 70 г
Ванилин ¼ ч.л.
Какао-порошок 50 г
Растительное масло 40 мл
Сахар (песок) 75 г
Соль ¼ ч.л.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 1)

Яичный белок 4 шт.
Соль ¼ ч.л.
Сахар (песок) 25 г

Шоколадный бисквитный рулет (этап 1)

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавить ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 2)

Яичный желток 4 шт.
Сахар (песок) 50 г
Молоко 60 мл
Растительное масло 40 мл
Мука пшеничная 70 г
Какао-порошок 50 г
Ванилин ¼ ч.л.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 2)

Желтки растереть с оставшимся сахаром (2 ст.л.), добавить масло (2 ст.л.), молоко (3 ст.л.), муку (3 ст.л.) , какао (2 ст.л.) и ваниль, хорошо перемешать до однородности. Затем аккуратно ввести в тесто взбитые белки.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 3)


Шоколадный бисквитный рулет (этап 3)

Получится нежнейшая масса с чудесной, воздушной текстурой, похожая на крем.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 4)


Шоколадный бисквитный рулет (этап 4)

Выливаем тесто на смазанный маслом пергамент и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 5)


Шоколадный бисквитный рулет (этап 5)

После выпечки охлаждаем, затем смазываем начинкой, шоколадной пастой (по вкусу) и сворачиваем в рулет, упаковываем в пергамент и отправляем в холодильник для пропитки.

Шоколадный бисквитный рулет (этап 6)


Шоколадный бисквитный рулет (этап 6)

Вкуснейший рулет, нежный, как сказка! Приятного аппетита))



Рецепт «Шоколадный бисквитный рулет» добавлен: 15 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.