Google+
Зарегистрироваться

    Шоколадный пирог без муки

    Время приготовления: 50 мин Порций: 8 Калорийность: 507 кКал на порцию
    Шоколадный пирог без муки

    Вам понадобится:

    Духовка Духовка Миксер Миксер
    Сливочное масло 125 г Шоколад горький 70-80% какао 200 г
    Кофе растворимый 3 ч.л. Какао-порошок 80 г
    Яичный желток 5 шт. Сахар (песок) 100 г
    Миндаль 150 г Яичный белок 5 шт.
    Пирог с нежной, шоколадно-ореховой тестурой. Очень шоколадный, но при этом совсем не приторно-сладкий. А с шариком ванильного мороженого - вообще идеальный пирог!

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Сливочное масло 125 г Шоколад горький 70-80% какао 200 г
    Кофе растворимый 3 ч.л. Какао-порошок 80 г
     0 этап
    Растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад. Добавьте в смесь растворимый кофе и какао-порошок

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Яичный желток 5 шт.
     1 этап
    Снимите шоколадную массу с водяной бани и дайте остыть до комнатной температуры. Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в шоколадную смесь и взбейте до слегка тягучей консистенции

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Сахар (песок) 100 г Миндаль 150 г
     2 этап
    Всыпьте в смесь сахар и измельченный миндаль

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Яичный белок 5 шт.
     3 этап
    Взбейте белки до твердых пик
     4 этап
    Осторожно, в несколько заходов введите взбитые белки в шоколадную смесь, каждый раз вымешивая будущее тесто широкими движениями от середины к краям
     5 этап
    Вылейте тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки. Можно смазать бумагу небольшим количеством сливочного масла по желанию Выпекайте пирог в течение 20-30 минут при температуре 200 С. Корочка на нем схватывается очень быстро, поэтому наша задача - чтобы пропеклась серединка. Проверяется на готовность он, как обычно, при помощи зубочистки Дайте готовому пирогу немного остыть и только затем доставайте из формы (иначе он будет сильно ломаться). Подавайте с ванильным мороженым или сахарной пудрой Приятного чаепития!
    20.05.201512:05:31
    В избранное
    8 3 4 710 172

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    горький песок
    26.08.2016 в 15:48
    Вкусно. Похоже на брауни.
    14.12.2015 в 09:05
    Да, получается очень шоколадный вкус! :)
    26.05.2015 в 10:56
    Шоколадный-прешоколадный, да?)
    25.05.2015 в 12:06
    Сайт создан Twin px
    2008 год