Шоколадные пряники с трещинками

Американская кухня / Печенье, пряники / Шоколад
15 порций
20 мин
235 кКал на порцию

Шоколадные пряники с трещинками

5
4
11 436
191


Я очень люблю шоколад, но самое приятное, что и вся моя семья его обожает! Поэтому, когда передо мной встал вопрос, чем же удивить своих родных, я с уверенностью поняла - это будут пряники, а главное, что они будут шоколадные!!! Это очень простой в приготовлении рецепт, который занимает малое количество времени! Уверена, что Вам понравится. Самое удивительное в этом десерте, что пряники получаются с трещинками, которые гармонично украшает сахарная пудра, подчеркивая их... Ну, не будем медлить, давайте начнем...

Вам понадобится

Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 220 г
Какао-порошок 50 г
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар (песок) 120 г
Сахарная пудра 100 г

Шоколадные пряники с трещинками (этап 1)

Шоколадные пряники с трещинками (этап 1)

Подготовьте водяную баню: налейте в кастрюлю треть воды и поставьте в нее кастрюлю меньшего объема. Как только вода закипела, то в меньшую кастрюлю раскрошите шоколад и добавьте кусками масло. Кстати, у меня был горький шоколад 70 %.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 2)


Шоколадные пряники с трещинками (этап 2)

Постоянно помешивайте и следите, чтобы не закипело. Как только вся масса растает, можно убирать шоколад в сторону, чтобы чуть-чуть остыл.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 3)

Сахар (песок) 120 г

Шоколадные пряники с трещинками (этап 3)

Отдельно взбейте два яйца вместе с сахаром.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 4)

Мука пшеничная 220 г
Какао-порошок 50 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль ¼ ч.л.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 4)

Также отдельно смешайте муку, какао,разрыхлитель и щепотку соли.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 5)


Шоколадные пряники с трещинками (этап 5)

Теперь берем миску с яйцами и вливаем туда наш шоколад, перемешиваем. После чего высыпаем все сухие ингредиенты. Хорошо вымесите тесто лопаткой. Оно получается густым, то есть с ложки ничего капать не должно. Для того, чтобы пряники были с трещинками, положите тесто в холодильник на 1,5-2 часа максимум под пленку.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 6)

Сахарная пудра 100 г

Шоколадные пряники с трещинками (этап 6)

Как только тесто вынули из холодильника, то формируйте небольшие шарики, окуная их в сахарную пудру. Укладывайте на противень на пергаментную бумагу (у меня селиконовый коврик), оставляя между пряниками пространство, так как они увеличиваются в объеме и могут слипнуться.

Шоколадные пряники с трещинками (этап 7)


Шоколадные пряники с трещинками (этап 7)

Выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Главное, чтобы образовалась легкая корочка, а внутри тесто будет мягким и влажноватым. Главное, не передержать! Получается просто взрыв шоколадного вкуса! Кстати, при желании можно добавить орехов. Приятного аппетита!



Приготовили
Нравится
В избранное
5 4 11 436 191

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Спасибо Вам большое! Я сама обожаю этот рецепт и эти пряники! Приятного аппетита =)
20.07.2015 в 15:09
действительно хороший, не вторичный рецепт! очень вкусно и ароматно! спасибо автору!
20.07.2015 в 14:58
Готовила сегодня по Вашему рецепту. Вытащила из холодильника тесто, оно деревянное. Как можно сразу лепить шарики из него не понятно. В итоги оно немного подтаяло, и я как-то слепила шарики. У меня в духовке ничего не увеличилось в размерах. На вкус мне не понравилось. Может я что-то делала не так? всё согласно инструкции.
22.06.2014 в 21:33
Спасибо, Мария! Я Вам написала =)
21.06.2014 в 20:44
Анна! Ваш рецепт выбрали в качестве рецепта апреля http://www.foodclub.ru/blogs/group/6/blog/1172/
Поздравляем! Свяжитесь, пожалуйста, со мной для организации вручения приза maria@foodclub.ru
19.06.2014 в 10:41
Спасибо, девушки! Очень приятно получать от таких хозяек теплые отзывы!
14.06.2014 в 18:44
Объеденье
08.06.2014 в 20:51
Сделала вчера и это дейстительно шоколадно-шоколадно-восхитительно :) Огромное спасибо   за простой, доступный и очень вкусный рецепт) Взяла горький шоколад с фундуком и получились с орехами пряники :)
05.06.2014 в 05:58
Наверное правильнее было бы назвать печеньем или булочками или ещё как-то. Но не пряниками, потому что в пряниках - пряности: корица, гвоздика, кардамон, душистый перец. Я не придираюсь, просто уточняю, рецепт отличный, поздравляю с наградой :)
02.06.2014 в 11:10
Kdsady, очень рада, что Вам понравилось!
04.05.2014 в 15:21
Приготовила. Очень шоколадные! Вкусные! все получилось! Спасибо за рецепт!
03.05.2014 в 15:40