Шоколадные маффины

Американская кухня / Кексы / Шоколад

miss_nem

18 порций

30 мин

177 кКал на порцию

Если вы шокоголики, то тогда этот рецепт определенно для вас. Хотя, если даже если вы не самый страстный любитель шоколада, вам обязательно надо их попробовать. Очень шоколадно и очень вкусно. Эти маффины планировала приготовить с того самого момента, когда купила шоколадные термостойкие капли

Вам понадобится

Молоко	240 мл
Яйцо куриное	2 шт.
Мука пшеничная	230 г

Какао-порошок	60 г
Разрыхлитель теста	3 г
Сахар коричневый	250 г

Сливочное масло	115 г
Сода пищевая	3 г
Соль	½ ч.л.

Шоколадные маффины (этап 1)

Мука пшеничная	230 г
Сахар коричневый	250 г
Какао-порошок	60 г

Разрыхлитель теста	3 г
Сода пищевая	3 г
Соль	½ ч.л.

Духовку разогреваем до 180С
Нам понадобятся две миски. В первой мы смешиваем сухие ингредиенты: мука, сахар, какао и шоколадные капли (100 гр). Разрыхлитель для теста, соду и соль добавляем сюда же. Тщательно перемешиваем.

Шоколадные маффины (этап 2)

Сливочное масло	115 г
Яйцо куриное	2 шт.

Молоко

240 мл

В другой чашке смешиваем жидкие ингредиенты: растопленное и охлажденное масло взбиваем с яйцами, затем добавляем молоко.

Шоколадные маффины (этап 3)

Дальше жидкие ингредиенты добавляем в сухие и быстро, не особо тщательно перемешиваем только до того моменты, как впитается влага и все, дальше мешать не нужно, иначе маффины не поднимуться.

Шоколадные маффины (этап 4)

Форму для маффинов смазываем маслом или укладываем в нее бумажные формочки. Тесто кладем в формы на 2/3 и ставим в разогретую до 180С духовке на 20 минут.