Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 1)
Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 2)
Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 3)
Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 4)
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 5)
| Грецкие орехи очищенные |
100 г |
И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 6)
Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 7)
| Сливки 30-33% |
200 мл |
| Шоколад |
200 г |
Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить.
Кексики покрыть глазурью.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 8)
