Шоколадные маффины с орехами и клюквой

Домашние рецепты / Кексы / Шоколад
6 порций
40 мин
769 кКал на порцию

Шоколадные маффины с орехами и клюквой

2
1
2 524
82


Насыщенный шоколадный вкус.

Вам понадобится

Клюква сушеная 50 г
Сливки 30-33% 200 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 50 г
Грецкие орехи очищенные 100 г
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар (песок) 100 г
Сливочное масло 110 г
Шоколад 300 г

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 1)


Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 1)

Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 2)

Шоколад 100 г

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 2)

Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 3)

Сахар (песок) 100 г
Мука пшеничная 50 г
Разрыхлитель теста 10 г

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 3)

Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 4)

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 4)

Ввести яйца.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 5)

Грецкие орехи очищенные 100 г
Клюква сушеная 50 г

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 5)

И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 6)


Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 6)

Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 7)

Сливки 30-33% 200 мл
Шоколад 200 г

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 7)

Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить. Кексики покрыть глазурью.

Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 8)


Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 8)

Кексы готовы.


Приготовили
Нравится
В избранное
2 1 2 524 82

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
на 6??? из расчета по две на человека?? у меня на 14 формочек получилось! и то не на половину наполненные, больше.
Отредактировано 12.11.2014 в 18:37
10-12 минут не хватило. Только верхушка взялась, а внутри жидко. Вот поставила еще, жду
22.03.2013 в 13:26