Шоколадные маффины с орехами и клюквой
6 порций
40 мин
769 кКал на порцию
Насыщенный шоколадный вкус.
Вам понадобится
| Клюква сушеная | 50 г |
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 50 г |
Грецкие орехи очищенные |
100 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сливочное масло | 110 г |
| Шоколад | 300 г |
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 1)
Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 2)
| Сливочное масло | 100 г |
| Шоколад | 100 г |
Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 3)
| Сахар (песок) | 100 г |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 5)
| Грецкие орехи очищенные |
100 г |
| Клюква сушеная | 50 г |
И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 6)
Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 7)
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Шоколад | 200 г |
| Сливочное масло | 10 г |
Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить.
Кексики покрыть глазурью.
Шоколадные маффины с орехами и клюквой (этап 8)
Кексы готовы.
Рецепт «Шоколадные маффины с орехами и клюквой» добавлен: 17 апреля 2021 года.
