Шоколадные конфеты с начинкой

Интересные конфеты. Я часто еще делаю конфеты с арахисовым маслом. Их совсем быстро готовить, и при этом очень вкусные.

У меня конфеты очень быстро таяли и начинали прилипать к рукам, когда заворачивала в них начинку, пришло лепить прямо в холодильнике :) Может я что-то не так сделала? Очень вкусные конфетки)

Отличный рецепт! Все получилось очень good! Правда, даже для такого сладкоешки как я, получилось немного "приторно" (в смысле сладко). Мне кажется, что в нутрь можно положить по небольшой ягодке (ежевика, малина, голубика....). Думаю будет прикольно!

Конфеты действительно очень вкусные! единственное, что вызывает вопрос: сколько хранятся такие конфеты? все-таки сырой белок в марципане...
и еще, я сразу марципан выкладываю на пищевую пленку, заворачиваю и убираю в холодильник. так не пачкается лишняя посуда, и потом, когда масса застынет, просто разворачиваешь пленку и отщипываешь кусочки. удобно.
несмотря на то, что в рецепте указан 1 белок и 1 желток, по факту расходуется 2 яйца (одно варится и желток идет в начинку, а из другого белок добавляется в марципан). поэтому я сначала готовила марципан, а оставшийся желток складывала в чашку, добавляла немного воды и на 30 сек. в микроволновку. получался варено-запеченный желток, который я использовала для начинки. правда, при этом начинку надо размешивать более тщательно.

Подскажите, в 5ом этапе если нет такого миксера, очень принципиально перемешивать именно им?

Подскажите, в 5ом этапе если нет такого миксера, очень принципиально перемешивать именно им?

делала всё точно по рецепту. у меня на кухне есть весы

Я не автор рецепта, но судя по всему, у Вас перебор жидких ингредиентов (белок, ром). Если орехов нет, можно попробовать добавить шоколад и пудру, чтобы получить нужную консистенцию. Старайтесь только соблюдать пропорции.

а если шоколад добавить?

Все равно, муку лучше не добавлять, если есть молотые орехи, лучше добавить их.

он стоял в холодильнике полтора часа

malkliesse, в рецепте же написано, что он и должен быть жидковатым, уберите его в холодильник минимум на час!

у меня марципан получился слишком жидкий. он не лепится. мешаю с мукой, не знаю что и делать....

Ольга, так наверняка советовать не стану, всё-таки рецепт есть рецепт, тем более традиционный и проверенный. Могу лишь предположить. Белок тут используется для связывания ингредиентов шоколадного марципана. А т.к. марципан часто готовят без белка, а с добавлением, например, розовой воды, то можете попробовать заменить его какой-либо жидкостью.

Я делала марципан и с простой водой, и с молоком, и со сливками, получается вполне пластичная масса. По количеству - смотрите чтобы масса получилась не слишком жидкой, но и не слишком густой. Если жидкости мало, то из орехов начинает выделяться масло (проверено на собственном опыте). И, конечно, если будете использовать молоко/сливки, то учитывайте, что это скоропортящийся продукт.

Спасибо за рецепт! Безумно хочу приготовить эти конфетки, но у меня непереносимость к сырому белку, подскажите чем его можно заменить и в каком кол-ве.

И это все что нужно, что бы сделать эту вкусняшку??? Обязательно приготовлю!! Как я рада что я нашла этот сайте ^^ Спасибо автору, за вкусняшку  ;)

Готовила на 14 февраля. Конфетки божественные!!!Отличный рецепт!

О, это ещё и потрясающе красиво! Natalia_Kristina, поздравляю :)

Это безумно вкусноооооо )
Два раза уже готовила и два раза сметались в миг
http://savepic.org/3226730.jpg

Вчера приготовил по рецепту, мне кажется в составе должно быть намного меньше сахарной пудры. Получилось довольно приторно.

Нереально вкусно!!!!!=)

Ksevla, думаю вкусно будет, но что будут конфеты не уверена. Дело в том, что белый шоколад по своей природе гораздо более мягкий, чем горький, поэтому масса может не загустеть. А грецкие орехи Вы вряд ли сможете очистить как миндаль, при этом тёмная шелуха у них имеет горьковато-терпкий привкус, так что и вкус изменится.

Но поле для творчество всегда есть, если будете готовить с такими изменениями напишите о результатах :)

Как вы считаете, если заменить орехи на грецкие и молочный шоколад на белый, получиться вкусно?)

111Koshka111, эти формочки входят в состав приза для конкурса «рецепт месяца». Не хотите тоже принять участие? :))

111Koshka111, количество конфет я указала в графе Порции, их получается ровно 20 :)

А сколько всего получается конфет?

У меня вопросик, скажите, а где можно купить такие красивые формочки для конфет? Очень хочется чтобы конфеты также красиво смотрелись как у вас! Интересно как ори на вкус

Надо попробовать!)  А то, действительно, надоели эти покупные конфеты за праздники

Очень, очень вкусные конфеты! Рекомендую приготовить и дарить близким людям вместо банальных покупных коробок. И души больше в них и вкуса.