Шоколадно-кофейные маффины
12 порций
50 мин
251 кКал на порцию
Маффины — один из самых быстрых и простых вариантов домашней выпечки к чаю. Они не требуют ни особого времени, ни трудозатрат, ни специальной техники. Зато видоизменять рецепт можно сколько угодно, получая в итоге разные вкусы.
В данном случае шоколад и кофе отлично гармонируют, дополняя и обогащая друг друга.
Вам понадобится
| Сливки 20-22% | 180 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Ром темный | 30 мл |
| Какао-порошок | 30 г |
| Кофе растворимый | 2 ч.л. |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Растительное масло | 60 мл |
| Сахар (песок) | 200 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Шоколадно-кофейные маффины (этап 1)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сливки 20-22% | 180 мл |
| Растительное масло | 60 мл |
| Ром темный | 30 мл |
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В одной миске соедините жидкие ингредиенты: яйца, молоко и масло. Влейте пару столовых ложек рома, коньяка или другого ароматного крепкого алкоголя.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 2)
Перемешайте до однородности.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 3)
| Сахар (песок) | 200 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: сахар, соль, просейте муку, какао и добавьте разрыхлитель.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 4)
| Кофе растворимый | 2 ч.л. |
Сюда же добавьте 2-3 чайных ложки растворимого кофе.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 5)
Соедините сухую и жидкую смеси, перемешайте. Должно получиться сметанообразное тесто.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 6)
В форму для выпечки с углублениями разложите бумажные капсулы для кексов, затем налейте тесто, не доходя 1-2 см до края.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 7)
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 8)
Готовые маффины выньте из формы и остудите перед подачей. Верх можно украсить школадом, кремом или оставить в исходном виде.
Шоколадно-кофейные маффины (этап 9)
Разрез.
Рецепт «Шоколадно-кофейные маффины» добавлен: 30 июля 2021 года.
Похожие рецепты
