Ширатаки с овощами

Домашние рецепты / Паста / Овощи

Мария Савельева

2 порции

20 мин

101 кКал на порцию

Это одно из удивительных блюд, которые не только радуют глаз и вкусовые рецепторы, но еще и низкокалорийные, безглютеновые, постные, вегетарианские... список можно продолжать и дальше, но я отмечу еще только одно достоинство: они быстро и несложно готовятся. Единственный ингредиент, который сложно купить в соседнем магазине — это сами ширатаки, но зато их можно заказать в интернет-магазинах про запас.

Вам понадобится

Лук серебристый (белый)	150 г
Перец сладкий желтый	½ шт.
Томатное пюре	200 г

Ширатаки (паста из коньяку)	200 г
Лук зеленый	10 г
Оливковое масло	5 мл

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Соль	¾ ч.л.
Чеснок дольки	3 шт.

Ширатаки с овощами (этап 1)

Лук серебристый (белый)	150 г
Чеснок дольки	3 шт.

Оливковое масло

5 мл

Очистите луковицу и чеснок и нарежьте как можно мельче. На слегка смазанной маслом сковороде на небольшом огне пассеруйте овощи до прозрачности, периодически помешивая.

Ширатаки с овощами (этап 2)

Перец сладкий желтый

½ шт.

Добавьте мелко нарезанный перец, перемешайте и готовьте несколько минут до мягкости.

Ширатаки с овощами (этап 3)

Ширатаки (паста из коньяку)

200 г

Соль

½ ч.л.

Пока овощи готовятся, подготовьте ширатаки. Откиньте их на сито, тщательно промойте холодной водой. Затем опустите в подсоленную кипящую воду и проварите в течение двух минут.

Ширатаки с овощами (этап 4)

Томатное пюре

200 г

В сковородку с овощами положите томатное пюре (можно измельчить свежий помидор без шкурки в блендере или взять готовое), перемешайте и готовьте 3-4 минуты.