Шашлык из свинины по-студенчески
5 порций
3 часа 30 мин
1432 кКал на порцию
Существует множество вариантов приготовления шашлыка. Один из любимых моих рецептов ещё со студенческих времён - это шашлык из свинины, замаринованной в майонезе. В таком маринаде мясо всегда получается мягким и сочным.
Вам понадобится
| Свиная шейка | 1750 г |
| Лук репчатый крупный | 1 шт. |
| Майонез | 200 г |
| Смесь специй для барбекю The Vous | 1 ст.л. |
| Соль морская крупная | 30 г |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Шашлык из свинины по-студенчески (этап 1)
| Свиная шейка | 1750 г |
| Лук репчатый крупный | 1 шт. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Свиную шейку нарезаем большими кусками. Лук нарезаем кольцами, чеснок дольками.
Шашлык из свинины по-студенчески (этап 2)
| Соль морская крупная | 30 г |
| Майонез | 200 г |
| Смесь специй для барбекю The Vous | 1 ст.л. |
Добавляем к мясу лук, чеснок, соль, 1 ст.л приправы для барбекю и 1 ч.л приправы Марракеш. Заправляем свинину майонезом, тщательно перемешиваем, накрываем миску крышкой и оставляем мариноваться часа на три при комнатной температуре.
Шашлык из свинины по-студенчески (этап 3)
На подготовленные угли выкладываем шампуры с нанизанным мясом. В процессе приготовления прокручиваем шампуры, чтобы мясо прожаривалось равномерно. Готовность мяса можно проверить проткнув кусочек ножом.
Шашлык из свинины по-студенчески (этап 4)
Готовый шашлык можно подать с овощами приготовленными на мангале.
Рецепт «Шашлык из свинины по-студенчески» добавлен: 2 сентября 2017 года.
