предлагает приготовить:
Шарлотка из яблок
| Время приготовления: 1 час | Порций: 8 | Калорийность: 197 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Духовка
Миксер
| Яблоки (160 г) | 2 шт. | Сливочное масло | 5 г |
| Сахар (песок) | 180 г | Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 100 г |
Быстрый и вкусный домашний пирог. Всегда выручит если внезапно нагрянули гости.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Яблоки (160 г) | 2 шт. |
Яблоки моем, сушим. Удаляем кожуру и сердцевину. Нарезаем "по вкусу".
Из яблок в этот рецепт я предпочитаю сорт "Семеренко". Они довольно жесткие, и долго не темнеют. Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка сбрызнуть соком лимона.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Сливочное масло | 5 г | Сахар (песок) | 10 г |
Форму для выпечки смажьте сливочным (!) маслом и присыпьте сахаром, чтобы шарлотку легче было извлечь из формы и у нее была вкусная корочка со всех сторон.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную (!) пену.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Сахар (песок) | 170 г |
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Можно так же добавить немного ванильного сахара.
Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Мука пшеничная | 100 г |
На поверхность взбитой яичной массы просеять муку. Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями (!), а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
На дно ранее подготовленной формы выложить 1/3 теста. Сверху уложить дольки яблок.
Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
Отправляем наш вкусный пирог на 35-40 минут в разогретую заранее до до 180°С духовку.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста. После выключения духовки, я оставляю еще на ~5 минут пирог в ней.
Приятного Вам аппетита!
10.03.201512:03:08
Отзывы пользователей
Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо или на сайте.
Огромное спасибо за рецепт! Легкая, воздушная. Но для меня сладковата, поэтому я кладу 120 г муки и 120 г сахара. Никогда не подумала, что буду съедать пол шарлотки за один раз. Теперь этот рецепт встречает всех неожиданных гостей) Для этого в доме всегда есть пару яблок) Попробуйте хотя бы раз, даже если у Вас есть любимый годами рецепт шарлотки)
25.03.2017 в 10:02
Спасибо за рецепт! Все таки это долгое взбивание того стоит. Потрясный воздушный результат!
1
11.03.2015 в 18:51
О, да! Все так и есть. Рад, что этот рецепт Вам понравыился.
11.03.2015 в 18:57
Реклама
Знаете ли вы что:
Чтобы зеленая фасоль и бобы сохранили яркий зеленый цвет при варке, готовьте их без крышки, а после варки сразу же обдайте ледяной водой, чтобы они сразу же остыли.
