Шакшука

Еврейская кухня / Яичницы и омлеты / Яйца

Мария Савельева

4 порции

25 мин

180 кКал на порцию

36 520

350

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.

Вам понадобится

Петрушка	20 г
Растительное масло	30 мл
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.

Помидоры красные	400 г
Чеснок дольки	2 шт.
Яйцо куриное	4 шт.
Зира (кумин)	½ ч.л.

Куркума молотая	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.
Соль морская	1 ч.л.

Шакшука (этап 1)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Растительное масло

30 мл

Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

Шакшука (этап 2)

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.

Шакшука (этап 3)

Чеснок дольки

2 шт.

Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.

Шакшука (этап 4)

Помидоры красные	400 г
Соль морская	1 ч.л.
Куркума молотая	½ ч.л.

Зира (кумин)	½ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.

Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.

Шакшука (этап 5)

Яйцо куриное

4 шт.

Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.

Шакшука (этап 6)

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Шакшука (этап 7)

Петрушка

20 г

Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

bindejka

Очень вкусно! Зира дает интересный привкус и аромат! Теперь только так яйца жарю!)))

21.09.2016 в 18:35

Татьяна Черенкова

Ммм.. Сегодня лакомились этим потрясающим блюдом на завтрак. Спасибо большое за рецепт!

Отредактировано 28.03.2015 в 13:05

hellseller

ой, так вот как она называется? :) я частенько летом такое готовлю -- мама научила. только режу овощи тонкими полосками. возьму на заметку ваш вариант специй, спасибо!

11.02.2015 в 17:12

Travise

аж слюни потекли :D

19.09.2014 в 16:47

Кудри Мудри

Одназначно надо попробовать приготовить, так вкусненько выглядит и легко =)))))))))

04.12.2013 в 09:47

Ирина Масленникова

Сделала. Это ужасно вкусно. Муж вообще в восторге пребывает до сих пор. И сочетание специй действительно идеальное. Обожаю ваши рецепты - сколько раз по ним готовила - всегда все получается!