Шакшука
4 порции
25 мин
180 кКал на порцию
Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.
Вам понадобится
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Помидоры красные | 400 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Зира (кумин) | ½ ч.л. |
| Куркума молотая | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Перец чили молотый | ¼ ч.л. |
| Петрушка | 20 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Шакшука (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Растительное масло | 30 мл |
Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
Шакшука (этап 2)
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
Шакшука (этап 3)
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.
Шакшука (этап 4)
| Помидоры красные | 400 г |
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Куркума молотая | ½ ч.л. |
| Зира (кумин) | ½ ч.л. |
| Перец чили молотый | ¼ ч.л. |
Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.
Шакшука (этап 5)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
Шакшука (этап 6)
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение).
Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.
Рецепт «Шакшука» добавлен: 28 октября 2020 года.
Похожие рецепты
