| Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) |
600 г |
| Бульон рыбный | 150 мл |
| Каперсы | 20 г |
| Молоко | 50 мл |
| Сливки 30-33% | 50 мл |
| Мука кукурузная | 5 г |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Лук зеленый | 5 г |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Укроп | 5 г |
| Перец черный горошком | 5 шт. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Бульон рыбный | 150 мл |
| Сливки 30-33% | 50 мл |
| Укроп | 5 г |
| Лук зеленый | 5 г |
| Каперсы | 20 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Молоко | 50 мл |
| Мука кукурузная | 5 г |
В отдельной емкости смешайте молоко с кукурузной мукой и влейте в соус. Все перемешайте до однородной консистенции.
Подавайте рыбу на подогретых тарелках, щедро полив ее соусом. Белое вино будет здесь кстати.
