Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот

Домашние рецепты / Салаты / Овощи
1 порция
10 мин
535 кКал на порцию

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот

0
0
389


Рецепт идеального завтрака от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Антона Патанькина и ведущей Елены Усановой.

Вам понадобится

Помидоры красные 80 г
Сметана 20% 20 мл
Фета сыр 60 г
Шпинат 80 г
Яйцо куриное 1 шт.
Лимонный сок 10 мл
Оливковое масло 10 мл
Перец черный молотый 0.3 ч.л.
Сахарный сироп 40 мл
Соль 0.3 ч.л.
Укроп 10 г

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 1)

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 1)

Налейте на пищевую плёнку растительное масло. Аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток остался целым. Соберите плёнку с яйцом в кулёк, выдавите воздух, завяжите и варите 5 минут.

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 2)

Лимонный сок 10 мл
Сахарный сироп 20 мл

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 2)

Смешайте сок лимона, сахарный сироп (соотношение сахара к воде 3/4) и растительное масло, дайте заправке отдохнуть.

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 3)

Сметана 20% 20 мл
Укроп 10 г
Сахарный сироп 20 мл

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 3)

Для второго соуса смешайте сметану с рубленым укропом и сиропом.

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 4)

Перец черный молотый 0.3 ч.л.
Соль 0.3 ч.л.

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 4)

Нарежьте томаты кубиком, а лук соломкой, залейте первой заправкой. Посолите и поперчите. Добавьте листья шпината, перемешайте.

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 5)

Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот (этап 5)

Выложите сверху сыр фета и яйцо-пашот. Полейте готовым соусом горку из салата. Приятного аппетита!


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 389

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.