предлагает приготовить: Домашние рецепты / Салаты / Овощи

Салат со шпинатом и сливочным сыром

Время приготовления: 20 мин

Порций: 4

Калорийность: 380 кКал на порцию

Вам понадобится:

Кабачки	400 г	Баклажаны	200 г
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	3 ч.л.	Соль	1.5 ч.л.
Сливочное масло	30 г	Сливочный сыр	200 г
Шпинат	100 г	Вяленые помидоры	110 г
Бальзамический соус	50 мл	Кедровые орешки (пиния)	20 г

Очень легкая, но насыщающая закуска. Не содержит мясных компонентов, так что вполне пригодится для не строгих веганов - все же сливочный сыр присутствует)). Все компоненты салата создают очень насыщенный сочный вкус. Его сбалансированность обеспечивается еще и индивидуальной подачей каждой порции. А на приготовление тратиться минимум времени.

Ингредиенты 1-го этапа:

Кабачки	400 г	Баклажаны	200 г
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	3 ч.л.	Соль	1.5 ч.л.
Сливочное масло	30 г

Тщательно моем кабачки и баклажаны (у меня уходит два средних кабачка и 1 баклажан). Срезаем торцы овощей и нарезаем их вместе с кожицей вдоль тонкими пластами ~ 3-4мм толщиной. Добавляем специи и обжариваем с двух сторон на сливочном масле до изменения цвета и появления прозрачности.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочный сыр

200 г

Начинаем сборку нашего салата. Нижним ярусом укладываем кабачки, затем баклажаны, следом сливочный сыр небольшим шариком.

Ингредиенты 3-го этапа:

Шпинат

100 г

Моем шпинат и укладываем его горкой на сливочный шарик.

Ингредиенты 4-го этапа:

Вяленые помидоры	110 г	Бальзамический соус	50 мл
Кедровые орешки (пиния)	20 г

На вершину шпинатного холмика укладываем вяленые помидоры. Поливаем салат бальзамическим соусом и посыпаем кедровыми орешками.

Все готово! Любителям более тяжелых и сытных салатов предлагаю заменить сливочный на жареный сыр средне твердых сортов - гауда, эдам или на жареный сулугуни. Приятного аппетита!

10.03.201614:03:58

Fasochka