Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом

Домашние рецепты / Салаты / Птица
2 порции
241 кКал на порцию

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом

2
1
1 448
48


Абсолютно весенний, свежайший и невероятно ароматнейший! Я вчера удачно купила на рынке чудную мяту, красивую и благоухающую и, конечно же, сразу придумала, что с ней сотворить:)

Вам понадобится

Авокадо 1 шт.
Йогурт натуральный 40 мл
Куриное филе 70 г
Лимонный сок 10 мл
Мёд 16 г
Мята свежая 23 г

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 1)


Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 1)

Для начала нам нужна мята. У меня вот такая, небольшой пучок, нам нужно несколько веточек. В нарезанном виде около двух столовых ложек.

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 2)

Куриное филе 70 г
Уксус винный 10 мл
Мёд 8 г

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 2)

Далее маринуем цыплёнка. Подойдёт и белое и красное филе. У меня красное. Я его надрезаю неглубоко, крест на крест с обеих сторон, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Для маринада на один кусочек курицы нужно одну чайную ложку мёда и одну чайную ложку винного уксуса.

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 3)

Яблоки (160 г) 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 10 мл

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 3)

Нарезаем произвольно авокадо и яблоко, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 4)

Йогурт натуральный 40 мл
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
17 мл
Мёд 8 г
Уксус винный 10 мл
Мята свежая 20 г

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 4)

Теперь обжариваем мясо, при обжарке немного солим, перчим и отставляем в сторону немного остыть. И делаем собственно мятный соус: смешиваем йогурт 3 стл+оливковое масло 1 стл+мёд 1 чл+винный уксус 2 чл+нарезанная мята 2 стл.

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 5)

Мята свежая 3 г

Салат с цыплёнком и авокадо под мятным соусом (этап 5)

Осталось собрать салат: выкладываем на блюдо салатные листья, щедро поливаем их мятным соусом, затем добавляем яблоки, авокадо и мясо, нарезанное на кусочки. Сбрызгиваем всё это великолепие оливковым маслом и посыпаем листиками мяты.


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 1 448 48

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Безумно вкусный, свежий и очень оригинальный салат! Спасибо Вам за столь удачный рецепт!
04.04.2014 в 21:40
Рада, что понравился))
06.04.2014 в 13:26
Вот оставляю первый комментарий. Салат очень вкусный. Я, правда, немного изменила пропорции ингредиентов и добавила семечки кунжута. Салат на заметку!
04.09.2013 в 23:32
Рада что вам понравился) Салат это такое дело, полный полёт фантазии, игра ингредиентов)
05.09.2013 в 19:30