Салат с сулугуни и куминовой тыквой

Домашние рецепты / Салаты / Овощи
2 порции
30 мин
2214 кКал на порцию

Салат с сулугуни и куминовой тыквой

1
1
581


Сытный и полезный салат по рецепту шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Павла Заварзина.

Вам понадобится

Лимоны ½ шт.
Сулугуни 150 г
Тыква 300 г
Зира (кумин) 20 ч.л.
Кунжут 100 г
Подсолнечное масло нерафинированное 350 мл
Салат ромэн 200 г
Чеснок дольки 1 шт.
Петрушка 250 г

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 1)

Чеснок дольки 1 шт.
Подсолнечное масло нерафинированное 200 мл
Тыква 300 г

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 1)

Мелко режем чеснок и пробиваем в блендере вместе с растительным маслом. Тыкву рубим крупными кубиками и сбрызгиваем получившимся чесночным маслом.

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 2)

Зира (кумин) 20 ч.л.

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 2)

Кумин обжариваем на сковороде и мелко растираем в ступке. Затем посыпаем им тыкву, выкладываем ее на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы тыква подпеклась.

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 3)

Петрушка 150 г
Лимоны ½ шт.
Подсолнечное масло нерафинированное 150 мл

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 3)

Для приготовления соуса песто из петрушки, смешиваем мелко нарезанную зелень, чеснок, растительное масло. Пробиваем в блендере и сбрызгиваем лимонным соком.

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 4)

Сулугуни 150 г
Кунжут 100 г
Салат ромэн 200 г
Петрушка 100 г

Салат с сулугуни и куминовой тыквой (этап 4)

Сулугуни нарезаем мелким кубиком. Соединяем сыр с тыквой, обжаренным кунжутом, листьями салата и петрушки и соусом песто.


Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 581
Рецепт «Салат с сулугуни и куминовой тыквой» добавлен: 9 Апреля 2018 года.
Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.