Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

Время приготовления: 15 мин

Порций: 4

Калорийность: 718 кКал на порцию

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

Вам понадобится:

Блендер

Щупальца кальмаров	500 грамм	Яйцо куриное	5 шт.
Яблоки (160 г)	1 шт.	Кукуруза замороженная	150 г
Растительное масло	200 мл	Чеснок дольки	2 шт.
Уксус столовый	20 мл	Горчица баварская	1 ч.л.
Соль	½ ч.л.

Для тех, кто предпочитает майонез в качестве салатной заправки, есть замечательный вариант очень вкусного салата с щупальцами кальмара. Здесь подойдет и обычный кальмар, но майонез точно лучше делать дома. ХС современными погружными блендерами это занимает не намного больше времени, чем открывание упаковки фабричного майонеза, а по вкусу и составу домашний соус однозначно выигрывает.

Ингредиенты 1-го этапа:

Щупальца кальмаров

500 грамм

Щупальца кальмара, если они заморожены, нужно предварительно разморозить в холодильнике. Чтобы легко удалить кожицу, опустите щупальца в кипяток на 1 минуту (не варите, а просто подержите в кипятке), затем промойте под струёй воды и у вас останутся чистые красивые щупальца.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное

4 шт.

Нарежьте щупальца небольшими кусочками, также измельчите сваренные вкрутую яйца.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яблоки (160 г)

1 шт.

Кукуруза замороженная

150 г

Добавьте в салат сочное зеленое яблоко, нарезанное мелкими кубиками и слегка обжаренные зёрна кукурузы. Лучше использовать замороженную кукурузу, чтобы она была без лишнего сахара и примесей.

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло	200 мл	Яйцо куриное	1 шт.
Чеснок дольки	2 шт.	Уксус столовый	20 мл
Горчица баварская	1 ч.л.	Соль	½ ч.л.

Чтобы быстро сделать домашний майонез, в высокий «стакан» для блендера налейте масло, аккуратно вылейте целое сырое яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, столовую ложку уксуса, соль и горчицу. Опустите блендер и взбейте соус в течение полминуты, чтобы он стал густым и светлым.