предлагает приготовить:
Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом
| Время приготовления: 15 мин | Порций: 4 | Калорийность: 718 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Блендер
| Щупальца кальмаров | 500 грамм | Яйцо куриное | 5 шт. |
| Яблоки (160 г) | 1 шт. | Кукуруза замороженная | 150 г |
| Растительное масло | 200 мл | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Уксус столовый | 20 мл | Горчица баварская | 1 ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Для тех, кто предпочитает майонез в качестве салатной заправки, есть замечательный вариант очень вкусного салата с щупальцами кальмара. Здесь подойдет и обычный кальмар, но майонез точно лучше делать дома. ХС современными погружными блендерами это занимает не намного больше времени, чем открывание упаковки фабричного майонеза, а по вкусу и составу домашний соус однозначно выигрывает.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Щупальца кальмаров | 500 грамм |
Щупальца кальмара, если они заморожены, нужно предварительно разморозить в холодильнике.
Чтобы легко удалить кожицу, опустите щупальца в кипяток на 1 минуту (не варите, а просто подержите в кипятке), затем промойте под струёй воды и у вас останутся чистые красивые щупальца.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Нарежьте щупальца небольшими кусочками, также измельчите сваренные вкрутую яйца.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Яблоки (160 г) | 1 шт. | Кукуруза замороженная | 150 г |
Добавьте в салат сочное зеленое яблоко, нарезанное мелкими кубиками и слегка обжаренные зёрна кукурузы. Лучше использовать замороженную кукурузу, чтобы она была без лишнего сахара и примесей.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Растительное масло | 200 мл | Яйцо куриное | 1 шт. |
| Чеснок дольки | 2 шт. | Уксус столовый | 20 мл |
| Горчица баварская | 1 ч.л. | Соль | ½ ч.л. |
Чтобы быстро сделать домашний майонез, в высокий «стакан» для блендера налейте масло, аккуратно вылейте целое сырое яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, столовую ложку уксуса, соль и горчицу.
Опустите блендер и взбейте соус в течение полминуты, чтобы он стал густым и светлым.
Добавьте чесночный майонез в салат (весь майонез не понадобится, используйте столько, сколько нужно по вкусу) и хорошо перемешайте.
Подавать можно сразу же, или немного охладив.
30.05.201611:05:53
Реклама
Знаете ли вы что:
Из арахисовой муки и молока можно за пару минут приготовить вкусную домашнюю арахисовую пасту, которая к тому же будет иметь пониженную жирность и калорийность.
