Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

Домашние рецепты / Салаты / Рыба и морепродукты
4 порции
15 мин
718 кКал на порцию

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

2
1
4 468
50


Для тех, кто предпочитает майонез в качестве салатной заправки, есть замечательный вариант очень вкусного салата с щупальцами кальмара. Здесь подойдет и обычный кальмар, но майонез точно лучше делать дома. ХС современными погружными блендерами это занимает не намного больше времени, чем открывание упаковки фабричного майонеза, а по вкусу и составу домашний соус однозначно выигрывает.

Вам понадобится

Щупальца кальмаров 500 грамм
Кукуруза замороженная 150 г
Яйцо куриное 5 шт.
Горчица баварская 1 ч.л.
Растительное масло 200 мл
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 20 мл
Чеснок дольки 2 шт.
Яблоки (160 г) 1 шт.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 1)

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 1)

Щупальца кальмара, если они заморожены, нужно предварительно разморозить в холодильнике. Чтобы легко удалить кожицу, опустите щупальца в кипяток на 1 минуту (не варите, а просто подержите в кипятке), затем промойте под струёй воды и у вас останутся чистые красивые щупальца.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 2)

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 2)

Нарежьте щупальца небольшими кусочками, также измельчите сваренные вкрутую яйца.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 3)

Кукуруза замороженная 150 г

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 3)

Добавьте в салат сочное зеленое яблоко, нарезанное мелкими кубиками и слегка обжаренные зёрна кукурузы. Лучше использовать замороженную кукурузу, чтобы она была без лишнего сахара и примесей.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 4)

Растительное масло 200 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Уксус столовый 20 мл
Горчица баварская 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 4)

Чтобы быстро сделать домашний майонез, в высокий «стакан» для блендера налейте масло, аккуратно вылейте целое сырое яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, столовую ложку уксуса, соль и горчицу. Опустите блендер и взбейте соус в течение полминуты, чтобы он стал густым и светлым.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 5)


Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 5)

Добавьте чесночный майонез в салат (весь майонез не понадобится, используйте столько, сколько нужно по вкусу) и хорошо перемешайте.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 6)


Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 6)

Подавать можно сразу же, или немного охладив.



Приготовили
Нравится
В избранное
1 1 4 468 50

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Вкусно. Хорошая альтернатива "русскому салату" ;)
22.08.2016 в 10:44