Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

Мария Савельева

4 порции

15 мин

718 кКал на порцию

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом

4 498

Для тех, кто предпочитает майонез в качестве салатной заправки, есть замечательный вариант очень вкусного салата с щупальцами кальмара. Здесь подойдет и обычный кальмар, но майонез точно лучше делать дома. ХС современными погружными блендерами это занимает не намного больше времени, чем открывание упаковки фабричного майонеза, а по вкусу и составу домашний соус однозначно выигрывает.

Вам понадобится

Щупальца кальмаров	500 грамм
Кукуруза замороженная	150 г
Яйцо куриное	5 шт.

Горчица баварская	1 ч.л.
Растительное масло	200 мл
Соль	½ ч.л.

Уксус столовый	20 мл
Чеснок дольки	2 шт.
Яблоки (160 г)	1 шт.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 1)

Щупальца кальмаров

500 грамм

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 1)

Щупальца кальмара, если они заморожены, нужно предварительно разморозить в холодильнике. Чтобы легко удалить кожицу, опустите щупальца в кипяток на 1 минуту (не варите, а просто подержите в кипятке), затем промойте под струёй воды и у вас останутся чистые красивые щупальца.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 2)

Яйцо куриное

4 шт.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 2)

Нарежьте щупальца небольшими кусочками, также измельчите сваренные вкрутую яйца.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 3)

Яблоки (160 г)

1 шт.

Кукуруза замороженная

150 г

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 3)

Добавьте в салат сочное зеленое яблоко, нарезанное мелкими кубиками и слегка обжаренные зёрна кукурузы. Лучше использовать замороженную кукурузу, чтобы она была без лишнего сахара и примесей.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 4)

Растительное масло	200 мл
Яйцо куриное	1 шт.
Чеснок дольки	2 шт.

Уксус столовый	20 мл
Горчица баварская	1 ч.л.
Соль	½ ч.л.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 4)

Чтобы быстро сделать домашний майонез, в высокий «стакан» для блендера налейте масло, аккуратно вылейте целое сырое яйцо, добавьте мелко нарезанный чеснок, столовую ложку уксуса, соль и горчицу. Опустите блендер и взбейте соус в течение полминуты, чтобы он стал густым и светлым.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 5)

Добавьте чесночный майонез в салат (весь майонез не понадобится, используйте столько, сколько нужно по вкусу) и хорошо перемешайте.

Салат с щупальцами кальмара и чесночным майонезом (этап 6)

Подавать можно сразу же, или немного охладив.