Салат с селедкой

Американская кухня / Салаты / Рыба и морепродукты

iamjamaica

6 порций

1 час 30 мин

238 кКал на порцию

Конечно, нет ничего лучше селедки под шубой. Но такая американская вариация мне пришлась очень по душе! Йогурт и сметана кажутся мне здоровее майонеза, а яблоки все это дело хорошо освежают. Порции указаны, конечно, условно. Я могу хоть половину всего этого салата за один раз махнуть. Оригинальный вариант допускает опции - можно добавить 2 вареные картошки или одну маленькую свеклу.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Сельдь соленая	250 г
Йогурт натуральный	150 мл
Лук репчатый (100г)	2 шт.

Сметана	200 г
Лимонный сок	15 мл
Маринованные огурцы	3 шт.

Сахар (песок)	25 г
Яблоки (160 г)	2 шт.

Салад с селедкой (этап 1)

Лук репчатый (100г)

2 шт.

Лук режем четвертинками колец и замачиваем в холодной (!) воде минут на 15. Это действие волшебным образом преображает лук, в нем остается только самое хорошее.

Салад с селедкой (этап 2)

Яблоки (160 г)

2 шт.

Нарезаем яблоки. Идеальный вариант - Гренни Смит. Если в магазине лежат неопознанные зеленые и с виду кислые - они ваши.

Салад с селедкой (этап 3)

Сметана	200 г
Йогурт натуральный	150 мл

Лимонный сок	15 мл
Сахар (песок)	25 г

Сливаем из лука воду. Смешиваем его со сметаной, йогуртом (одна баночка), лимонным соком (1 ст. ложка) и сахаром.

Салад с селедкой (этап 4)

Маринованные огурцы

3 шт.

В получившуюся смесь добавляем яблоки и три маленьких нарезанных огурчика. Солим и перчим по вкусу.

Салад с селедкой (этап 5)

Сельдь соленая

250 г

Теперь режем селедку маленькими кубиками и кладем часть в салатницу. Следующим слоем выкладываем часть йогуртовой смеси. У меня получилось 3 слоя селедки, 3 слоя соуса. В идеале салат должен постоять в холодильнике часов 5. Я, вечно ограниченная во времени, достаю его к ужину через час.