Салат с проростками фасоли маш

Китайская кухня / Салаты / Овощи
4 порции
30 мин
188 кКал на порцию

Салат с проростками фасоли маш

1
0
9 647
58


Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус. Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий. Единственное, для него лучше брать не резанную фасоль, как у меня, а целые стручки - так будет гораздо красивее.

Вам понадобится

Кабачки 100 г
Огурцы 200 г
Проростки фасоли маш 250 г
Фасоль зеленая стручковая 100 г
Лимонный сок 30 мл
Кунжутное масло 30 мл
Соевый соус 40 мл
Чеснок дольки 1 шт.

Салат с проростками фасоли маш (этап 1)

Салат с проростками фасоли маш (этап 1)

Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.

Салат с проростками фасоли маш (этап 2)


Салат с проростками фасоли маш (этап 2)

Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.

Салат с проростками фасоли маш (этап 3)

Фасоль зеленая стручковая 100 г
Проростки фасоли маш 250 г

Салат с проростками фасоли маш (этап 3)

Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком. Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли. Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.

Салат с проростками фасоли маш (этап 4)


Салат с проростками фасоли маш (этап 4)

Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.

Салат с проростками фасоли маш (этап 5)

Чеснок дольки 1 шт.
Соевый соус 40 мл
Кунжутное масло 30 мл
Лимонный сок 30 мл

Салат с проростками фасоли маш (этап 5)

Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком. Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.

Салат с проростками фасоли маш (этап 6)


Салат с проростками фасоли маш (этап 6)

Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать. Приятного аппетита!



Приготовил
Нравится
В избранное
1 0 9 647 58

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Маш, а также множество других подобных продуктов можно купить в интернет магазине "Жизнь в гармонии": www.lifeinharmony.ru
Отредактировано 06.09.2011 в 12:02
я покупала маш в Ашане, если ничего не путаю. Но он там не всегда попадается, и еще в разных магазинах разный ассортимент. А свой проращивать это отличное начинание, может есть какие-то секреты, которые помогут сделать свои проростки.
30.06.2010 в 15:34
а где вы взяли маш пророщенный? я проращивала свой, но ростки совсем тонкие получились и подсохли некоторые
30.06.2010 в 15:21
Попробуйте обязательно ) Очень интересная и вкусная комбинация получилась. Особенно понравится любителям овощей и всего полезного. Ваш салат мы тоже возьмем на заметку, спасибо.
01.10.2009 в 08:58
Народ попробовать! Моя версия салата из пророщенного маша такая http://vegsal.ru/let_germinate/98 .Люблю салаты из пророщенных бобов, кроме вкусности, они еще и дико полезны.
30.09.2009 в 22:28