Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус.
Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий.
Единственное, для него лучше брать не резанную фасоль, как у меня, а целые стручки - так будет гораздо красивее.
Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Салат с проростками фасоли маш (этап 2)
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
Салат с проростками фасоли маш (этап 3)
Фасоль зеленая стручковая
100 г
Проростки фасоли маш
250 г
Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком.
Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли.
Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком.
Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Салат с проростками фасоли маш (этап 6)
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
я покупала маш в Ашане, если ничего не путаю. Но он там не всегда попадается, и еще в разных магазинах разный ассортимент. А свой проращивать это отличное начинание, может есть какие-то секреты, которые помогут сделать свои проростки.
Попробуйте обязательно ) Очень интересная и вкусная комбинация получилась. Особенно понравится любителям овощей и всего полезного. Ваш салат мы тоже возьмем на заметку, спасибо.
Народ попробовать! Моя версия салата из пророщенного маша такая http://vegsal.ru/let_germinate/98 .Люблю салаты из пророщенных бобов, кроме вкусности, они еще и дико полезны.
.jpg){kind=small}