Салат с проростками фасоли маш
4 порции
30 мин
188 кКал на порцию
Очень вкусный и гармоничный салат из свежих овощей. Заправка замечательно объединяет все ингредиенты и придает этому блюду настоящий восточный вкус.
Салатик совсем некалорийный, хрустящий и свежий.
Единственное, для него лучше брать не резанную фасоль, как у меня, а целые стручки - так будет гораздо красивее.
Вам понадобится
| Фасоль зеленая стручковая | 100 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Кунжутное масло | 30 мл |
| Соевый соус | 40 мл |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Салат с проростками фасоли маш (этап 1)
Огурцы и кабачок очистить от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистить овощи и от семян.
Салат с проростками фасоли маш (этап 2)
Очищенные огурцы и цуккини нарезать тонкой соломкой.
Салат с проростками фасоли маш (этап 3)
| Фасоль зеленая стручковая | 100 г |
| Проростки фасоли маш | 250 г |
Пророщенную фасоль промыть и залить на 1 минуту кипятком.
Тоже самое сделать со стручками зеленой фасоли.
Воду слить и дать овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку.
Салат с проростками фасоли маш (этап 4)
Добавить проростки и зеленую фасоль в салат.
Салат с проростками фасоли маш (этап 5)
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Соевый соус | 40 мл |
| Кунжутное масло | 30 мл |
| Лимонный сок | 30 мл |
Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком.
Если вы любите острое, можно добавить в заправку также немного соуса или порошка чили.
Салат с проростками фасоли маш (этап 6)
Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт «Салат с проростками фасоли маш» добавлен: 30 сентября 2009 года.
Похожие рецепты
