Салат с персиками и моцареллой

Итальянская кухня / Салаты / Фрукты
2 порции
10 мин
348 кКал на порцию

Салат с персиками и моцареллой

0
0
2 984
125


Легкий летний салат с пряной рукколой, сочными персиками и свежей моцареллой. Лучше всего делать в сезон, когда персики особенно сочные и ароматные.

Вам понадобится

Моцарелла 100 г
Персики (шт.) 2 шт.
Лимонный сок 20 мл
Оливковое масло 40 мл
Перец черный молотый 0.13 ч.л.
Руккола 50 г
Соль морская 0.13 ч.л.

Салат с персиками и моцареллой (этап 1)

Руккола 50 г

Салат с персиками и моцареллой (этап 1)

Рукколу вымойте холодной водой и дайте воде стечь.

Салат с персиками и моцареллой (этап 2)

Персики (шт.) 2 шт.

Салат с персиками и моцареллой (этап 2)

Персики вымойте и нарежьте дольками.

Салат с персиками и моцареллой (этап 3)

Моцарелла 100 г
Оливковое масло 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Перец черный молотый 0.13 ч.л.
Соль морская 0.13 ч.л.

Салат с персиками и моцареллой (этап 3)

Рукколу выложите в тарелки, сверху положите дольки персиков и кусочки свежей моцареллы. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешайте и полейте заправкой салат.



Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 2 984 125

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Покупайте ананасы, нарезанные кольцами, а персики - на половинки. Дело в том, что чаще всего на мелкие ломтики пускают не совсем идеальные плоды, предварительно срезав с них помятости и прочие дефекты. Советую интернет-магазин доставки продуктов ефуршет, качество всегда превосходное.
16.04.2015 в 16:47
alexeeva, рукколу можно заменить другим зеленым салатом. Мне нравится молодой шпинат, фризе и мангольд.
02.11.2011 в 21:39
А можно ли чем нибудь заменить рукколу? Просто на дух ее не переношу, а сочетание моцареллы и персиков очень интересное :)
02.11.2011 в 20:05
Салат очень вкусный!
13.09.2011 в 11:22
великолепный
07.09.2011 в 20:32
Спасибо за необычный летний рецепт с моей любимой моцареллой!
30.07.2011 в 20:33