Салат с морской капустой и рисом

4 порции
25 мин
586 кКал на порцию

Салат с морской капустой и рисом



Вкусный салат на основе морской капусты. Можно использовать готовую морскую капусту в банках, но она сама должна быть приятной на вкус и не слишком мягкой. Зато из готовой капусты салат готовится намного быстрее. Остальные ингредиенты тоже выбирайте качественные, это залог хорошего вкуса таких салатов.

Вам понадобится

Кукуруза консервированая 280 г
Морская капуста сушеная (араме) 20 г
Яйцо куриное 4 шт.
Рис Басмати 100 г
Майонез 200 г
Сахар (песок) 5 г
Соль 1 ч.л.
Сушеный лук 1 ч.л.
Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л.
Уксус рисовый 50 мл

Салат с морской капустой и рисом (этап 1)


Салат с морской капустой и рисом (этап 1)

Если вы готовите из готовой консервированной морской капусты, то этапы 2-6 просто пропустите. Сушеная морская капуста требует чуть больше времени, зато вкус и консистенцию вы можете получить такие, какие нравятся лично вам.

Салат с морской капустой и рисом (этап 2)

Морская капуста сушеная (араме) 20 г

Салат с морской капустой и рисом (этап 2)

Замочите капусту в холодной воде на несколько часов. Она впитает воду и сильно увеличится в объеме.

Салат с морской капустой и рисом (этап 3)


Салат с морской капустой и рисом (этап 3)

Хорошо промойте её (в некоторых образцах может оказаться песок, вы увидите это после замачивания). Если любите более мягкую капусту — поварите её в подсоленной воде 2-3 минуты. Если капуста длинная, то нарежьте её ножницами на полоски в 5-10 см.

Салат с морской капустой и рисом (этап 4)

Уксус рисовый 50 мл
Соль ½ ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л.

Салат с морской капустой и рисом (этап 4)

Приготовьте рассол. Смешайте рисовый уксус, соль, сахар, можно немного прогреть, чтобы растворить кристаллы. Добавьте сушеный чеснок.

Салат с морской капустой и рисом (этап 5)

Сушеный лук 1 ч.л.

Салат с морской капустой и рисом (этап 5)

Удобно использовать сушеный лук в хлопьях или порошке, но можно добавить и свежий репчатый, очень мелко нарезанный.

Салат с морской капустой и рисом (этап 6)

Салат с морской капустой и рисом (этап 6)

Добавьте маринад в отжатую морскую капусту, хорошо перемешайте и дайте постоять в закрытом контейнере минимум час, периодически встряхивая и перемешивая. Пока капуста готовится, сварите яйца и рис (в подсоленной воде).

Салат с морской капустой и рисом (этап 7)


Салат с морской капустой и рисом (этап 7)

Переложите капусту в большую миску. Добавьте нарезанные кубиками яйца.

Салат с морской капустой и рисом (этап 8)

Кукуруза консервированая 280 г

Салат с морской капустой и рисом (этап 8)

Туда же выложите кукурузу (выбирайте молодую, не слишком сладкую) и остывший сваренный рис.

Салат с морской капустой и рисом (этап 9)


Салат с морской капустой и рисом (этап 9)

Хорошо перемешайте салат. Заправлять его лучше непосредственно перед подачей.

Салат с морской капустой и рисом (этап 10)

Салат с морской капустой и рисом (этап 10)

Для заправки сделайте домашний майонез или возьмите готовый.

Салат с морской капустой и рисом (этап 11)


Салат с морской капустой и рисом (этап 11)

Салаты с майонезом красивее незаправленными, но удобнее, конечно, заправлять их сразу.



Рецепт «Салат с морской капустой и рисом» добавлен: 6 Января 2019 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.