Салат с мидиями
6 порций
30 мин
250 кКал на порцию
Этот салат можно готовить с вареными мидиями, а также с консервированными и маринованными. Мне больше всего нравится вариант, в котором добавляются мидии маринованные.
Салат получается свежим и сочным (из-за китайского салата), остреньким (из-за мидий и лука) и довольно сытным (благодаря горошку и яйцу).
В общем, это такой рецепт домашнего салата, который можно быстро и легко приготовить.
Вам понадобится
| Мидии маринованные | 200 г |
| Горошек консервированный | 300 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) |
200 г |
| Майонез | 100 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
Салат с мидиями (этап 1)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Горошек консервированный | 300 г |
Репчатый лук режем тонкими брусочками (четвертькольцами). Если он очень жгучий, то можно его слегка ошпарить кипятком. Но вообще очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.
Добавляем консервированный горошек.
Салат с мидиями (этап 2)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Предварительно сваренные вкрутую яйца мелко режем и добавляем в салат.
Салат с мидиями (этап 3)
| Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) |
200 г |
Режем китайский салат, как на картинке, или как вам больше нравится.
Салат с мидиями (этап 4)
Мидии вынимаем из маринада (я использовала именно маринованные) и кладем в салат. Если хотите, можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым.
Теперь осталось только заправить салат, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и подавать на стол.
Рецепт «Салат с мидиями» добавлен: 19 марта 2009 года.
