Салат с мидиями

Домашние рецепты / Салаты / Рыба и морепродукты

Мария Савельева

6 порций

30 мин

250 кКал на порцию

10 359

120

Этот салат можно готовить с вареными мидиями, а также с консервированными и маринованными. Мне больше всего нравится вариант, в котором добавляются мидии маринованные.

Салат получается свежим и сочным (из-за китайского салата), остреньким (из-за мидий и лука) и довольно сытным (благодаря горошку и яйцу).

В общем, это такой рецепт домашнего салата, который можно быстро и легко приготовить.

Вам понадобится

Мидии маринованные	200 г
Горошек консервированный	300 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Яйцо куриное	4 шт.
Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста)	200 г
Майонез	100 г

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Соль	¼ ч.л.

Салат с мидиями (этап 1)

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Горошек консервированный

300 г

Репчатый лук режем тонкими брусочками (четвертькольцами). Если он очень жгучий, то можно его слегка ошпарить кипятком. Но вообще очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.

Добавляем консервированный горошек.

Салат с мидиями (этап 2)

Яйцо куриное

4 шт.

Предварительно сваренные вкрутую яйца мелко режем и добавляем в салат.

Салат с мидиями (этап 3)

Китайский салат (китайская капуста,
пекинская капуста)

200 г

Режем китайский салат, как на картинке, или как вам больше нравится.

Салат с мидиями (этап 4)

Соль	¼ ч.л.
Майонез	100 г

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Мидии маринованные	200 г

Мидии вынимаем из маринада (я использовала именно маринованные) и кладем в салат. Если хотите, можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым.

Теперь осталось только заправить салат, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и подавать на стол.