Салат с мидиями и зелёными оливками
Спешу поделиться с вами вкусненьким салатиком:)
Уже давно не секрет, что я очень люблю салаты и поэтому постоянно экспериментирую, вот ещё один неожиданно-придуманный интересный салатик.
Салат корн (можно взять любой листовой) обжаренные шампиньоны, мидии обжаренные с чесноком, помидорки черри и зелёные оливки (только зелёные, именно они придают изюминку этому сочетанию). Заправка: оливковое масло+лимонный сок, солить не надо, эту роль сыграют оливки)
Мне очень и очень))
Вам понадобится
| Мидии очищенные | 10 шт. |
Оливки без косточки |
30 г |
| Помидоры Черри | 50 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) |
30 мл |
| Салат корн | 40 г |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 1)
| Шампиньоны | 60 г |
| Оливковое масло | 15 мл |
Шампиньоны крупно нарезать и быстро обжарить на сковороде не допуская пересушивания и уменьшения в объёме. Буквально немного прогреть их на большом огне.
Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 2)
| Мидии очищенные | 10 шт. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Оливковое масло | 15 мл |
Мидии разморозить и обжарить в масле с неочищенной раздавленной долькой чеснока (чеснок отдаст свой аромат и больше нам не понадобится).
Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 3)
| Салат корн | 40 г |
| Помидоры Черри | 50 г |
| Оливки без косточки |
30 г |
Собрать салат: Вымытые и высушенные салатные листья выложить на блюдо. Это основа салата, далее нарезанные черри, грибы, мидии и зелёные оливки. Обязательно зелёные, это важно! Они здесь играют особую вкусовую роль))
Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 4)
| Лимонный сок | 15 мл |
Сбрызгиваем салат оливковым маслом с лимонным соком.
Рецепт «Салат с мидиями и зелёными оливками» добавлен: 7 сентября 2013 года.
