Салат с креветками, манго и авокадо

Австралийская кухня / Салаты / Рыба и морепродукты
4 порции
30 мин
277 кКал на порцию

Салат с креветками, манго и авокадо

0
0
4 634
83


Морепродуктами Австралия богата круглый год, а вот сезон манго приходится на местное лето (европейскую зиму). И когда в октябре первые манго появляются на прилавках, можно побаловать себя вот таким оригинальным легким салатом. Но если под рукой нет свежего спелого манго, мне кажется, его можно заменить консервированным вариантом.

Вам понадобится

Креветки 400 г
Авокадо 2 шт.
Лаймы 2 шт.
Манго 2 шт.
Кинза (кориандр) 10 г
Мёд 20 г

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 1)

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 1)

Креветки отварить в подсоленной воде, очистить и порезать. Лучше брать королевские креветки, но и обычные подойдут.

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 2)

Манго 2 шт.
Авокадо 2 шт.

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 2)

Манго и авокадо чистим, режем крупными кубиками и добавляем к креветкам.

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 3)

Лаймы 2 шт.

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 3)

Теперь приготовим заправку. На мелкой терке натираем цедру половины одного лайма. Из обоих лаймов выжимаем сок.

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 4)

Кинза (кориандр) 10 г

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 4)

Мелко шинкуем кинзу и один перчик чили

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 5)

Салат с креветками, манго и авокадо (этап 5)

Соединяем натертую цедру, лаймовый сок, кинзу, чили, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. меда. Хорошенько перемешиваем, можно посолить по вкусу. Этим заправляем салат и подаем его на листьях салата. Если есть лишние лаймы, можно добавить дольку для украшения. Приятного аппетита!


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 4 634 83
Рецепт «Салат с креветками, манго и авокадо» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
интерестно
03.11.2012 в 13:17