Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками)

Домашние рецепты / Салаты / Рыба и морепродукты
8 порций
1 час
334 кКал на порцию

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками)

9
4
9208


Очень вкусный салат, который хорошо готовить к традиционным застольям. Как правило, он значительно превосходит по популярности оливье — своего основного конкурента.  

Это разновидность салата, который многие называют "крабовым", потому что его зачастую такой салат готовится с крабовыми палочками. Крабовые палочки — дешевый, но не самый полезный и натуральный продукт, поэтому вместо них лучше взять креветки. А если не полениться и сделать быстрый домашний майонез, то салат будет еще вкуснее. Остальные продукты, конечно, тоже должны быть отличного качества, потому что каждый ингредиент здесь важен: крепкие кисло-сладкие яблоки, правильно сваренный рис (лучше всего басмати), вкусные огурцы и молодая кукуруза. 

Еще один важный секрет "крабового" салата — мелкая нарезка. Кусочки должны быть примерно одинакового размера, не больше кукурузного зернышка.


Вам понадобится

Креветки свежие 250 г
Кукуруза консервированая 280 г
Яйцо куриное 5 шт.
Маринованные огурцы 10 шт.
Рис Басмати 100 г
Майонез 200 г
Соль ½ ч.л.
Яблоки (160 г) 2 шт.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 1)

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 1)

Креветки сварите до изменения цвета. Если они уже вареные, достаточно их просто разморозить. Очистите их от панциря, удалите темную кишечную вену, которая идет вдоль креветки по внешнему краю, затем нарежьте.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 2)

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 2)

Рис сварите до готовности в подсоленной воде (соотношение риса и воды по объему должно быть примерно 1:1,2), дайте настояться под крышкой, чтобы он стал рассыпчатым, затем слегка взбейте вилкой. Одновременно сварите вкрутую яйца (не более 5 минут после закипания).

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 3)

Кукуруза консервированая 280 г

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 3)

В большую салатную миску сложите нарезанные креветки и остывший рис, добавьте кукурузу.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 4)

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 4)

Мелко нарежьте яблоки. Здесь сорт "Джонаголд", кисло-сладкий и сочный.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 5)

Маринованные огурцы 10 шт.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 5)

Добавьте также мелко нарезанные маринованные огурцы и яйца.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 6)

Майонез 200 г

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 6)

Добавьте майонез (я использую только домашний, который готовится за 5 минут при помощи погружного блендера) и хорошо перемешайте салат. Если надо, можно чуть-чуть досолить. Количество соли зависит от солености риса, огурцов и майонеза, поэтому указывать точно не буду.

Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 7)


Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками) (этап 7)

Заправлять салат лучше перед подачей и не хранить его долго.



Приготовили
Нравится
и еще 4 кулинара
В избранное
9 4 9208
Рецепт «Салат с креветками и рисом (салат с крабовыми палочками)» добавлен: 19 Октября 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Мария, а подскажите огурцы должны быть солеными (в рассоле не консервированные) как на оливье, или это должны быть просто консервированные огурчики ?
26.12.2016 в 18:56
Я использовала маринованные (только не сладкие), но некоторые их не любят, тогда можно и соленые (только без толстой шкуры).
26.12.2016 в 19:34
Какой же вкуснющий получился салат!!!
Мы все конечно готовили что-то подобное, но в этом так здорово  сочетаются ингредиенты. Все абсолютно на месте: и яблоки, и огурцы, и креветки! Ну и домашний майонез, конечно. Супер!
23.03.2015 в 15:31
Да, салат правда вкусный, без преувеличений :)
Спасибо за отзыв!
28.03.2015 в 23:15