Салат с крабовым мясом

Американская кухня / Салаты / Рыба и морепродукты
6 порций
20 мин
394 кКал на порцию

Салат с крабовым мясом

2
0
3 895
53


Вкусный, одновременно лёгкий и насыщенный салат с мясом краба. Остальные ингредиенты гармонично дополняют яркий морской вкус, а натуральное крабовое мясо — это именно то, что по-настоящему украшает этот салат. И хотя некоторые виды крабовых палочек по виду напоминают крабовое мясо, по вкусу, консистенции и пользе они совершенно не сравнимы. Крабовое мясо — настоящий деликатес, к тому же полный белка, микроэлементов и витаминов.

Вам понадобится

Филе краба (крабовое мясо) 150 г
Авокадо 1 шт.
Кукуруза консервированая 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Растительное масло 200 мл
Салат айсберг 120 г
Сахар (песок) 2 г
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Яблоки (160 г) 1 шт.

Салат с крабовым мясом (этап 1)

Авокадо 1 шт.

Салат с крабовым мясом (этап 1)

Постарайтесь найти спелое авокадо. Мягкое, но которое всё-таки можно нарезать. Твёрдые недозрелые плоды не годятся, т.к. они могут горчить. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте кубиками.

Салат с крабовым мясом (этап 2)

Салат айсберг 120 г
Кукуруза консервированая 150 г

Салат с крабовым мясом (этап 2)

В просторную миску положите крупно нарезанный салат айсберг, кукурузу без жидкости и авокадо.

Салат с крабовым мясом (этап 3)

Салат с крабовым мясом (этап 3)

Сочное кисло-сладкое яблоко (Джонаголд, Крипс пинк) нарежьте некрупной соломкой. Добавьте в салат.

Салат с крабовым мясом (этап 4)

Филе краба (крабовое мясо) 150 г

Салат с крабовым мясом (этап 4)

Как правило, конечности краба продаются уже варёными, поэтому варить их не нужно. При желании можно просто прогреть. Мясо краба нужно извлечь из панциря. Для этого кухонными ножницами надрежьте панцирь вдоль конечности и извлеките мясо.

Салат с крабовым мясом (этап 5)


Салат с крабовым мясом (этап 5)

Вот так. Здесь замороженный прямо в море камчатский краб от seafoodshop.ru

Салат с крабовым мясом (этап 6)


Салат с крабовым мясом (этап 6)

Внутри находятся тонкие длинные пластины, которые нужно удалить. Просто вытяните пластину.

Салат с крабовым мясом (этап 7)


Салат с крабовым мясом (этап 7)

Мясо краба нарежьте поперек и добавьте в салат.

Салат с крабовым мясом (этап 8)


Салат с крабовым мясом (этап 8)

Готовый салат лучше не заправлять сразу, а до подачи держать в холодильнике.

Салат с крабовым мясом (этап 9)

Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Сахар (песок) 2 г

Салат с крабовым мясом (этап 9)

Для заправки хорошо подойдет домашний майонез. Делается он считанные секунды, нужен лишь погружной блендер. В высокий стакан для блендера влейте масло, аккуратно разбейте яйцо и добавьте остальные ингредиенты. Опустите блендер так, чтобы яйцо оказалось внутри воронки блендера и взбивайте, постепенно поднимая блендер, чтобы все ингредиенты смешались. Майонез получается моментально.

Салат с крабовым мясом (этап 10)


Салат с крабовым мясом (этап 10)

Готовый салат заправляйте порционно, непосредственно перед подачей.



Приготовил
Нравится
В избранное
2 0 3 895 53

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.