Салат с клубникой и огурцами

2 порции
10 мин
190 кКал на порцию

Салат с клубникой и огурцами



Салат необычный и красивый, с пряным кремом-заправкой. Что-то среднее между закуской и десертом. Делается очень просто, выглядит эффектно и в летний сезон сладкой ароматной клубники и хрустящих огурцов его точно стоит попробовать.

Вам понадобится

Клубника 300 г
Лимоны ¼ шт.
Огурцы 200 г
Сметана 20% 100 мл
Кардамон ¼ ч.л.
Мята свежая 10 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар (песок) 10 г
Соль 0.26 ч.л.

Салат с клубникой и огурцами (этап 1)

Салат с клубникой и огурцами (этап 1)

Вымойте и обсушите клубнику и огурцы. Огурцы выбирайте тонкокожие, молоденькие. Клубника желательна сладкая и ароматная.

Салат с клубникой и огурцами (этап 2)

Соль 0.13 ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Кардамон ¼ ч.л.

Салат с клубникой и огурцами (этап 2)

Огурцы нарежьте очень тонкими ломтиками, клубнику — либо ломтиками потолще, либо просто на 2-4 части вдоль, в зависимости от того, какого размера ягоды. Соедините в подходящей емкости нарезанные продукты, добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, кардамон. Слегка встряхните и оставьте на несколько минут, чтобы кристаллы сахара и соли растворились.

Салат с клубникой и огурцами (этап 3)

Сметана 20% 100 мл
Сахар (песок) 5 г
Соль 0.13 ч.л.
Лимоны ¼ шт.

Салат с клубникой и огурцами (этап 3)

Тем временем сделайте заправку: смешайте сметану, сахар, лимонный сок и щепотку соли. Для усиления аромата можно добавить чуть-чуть лимонной цедры, снятой с лимона мелкой теркой. Перемешайте заправку.

Салат с клубникой и огурцами (этап 4)


Салат с клубникой и огурцами (этап 4)

Разложите огурцы с клубникой по плоским тарелкам, сверху выложите соус, не перемешивая.

Салат с клубникой и огурцами (этап 5)

Мята свежая 10 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Салат с клубникой и огурцами (этап 5)

Украсьте листьями молодой мяты, посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте сразу же.



Рецепт «Салат с клубникой и огурцами» добавлен: 20 Июня 2019 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.