Салат с клубникой и огурцами
2 порции
10 мин
190 кКал на порцию
Салат необычный и красивый, с пряным кремом-заправкой. Что-то среднее между закуской и десертом. Делается очень просто, выглядит эффектно и в летний сезон сладкой ароматной клубники и хрустящих огурцов его точно стоит попробовать.
Вам понадобится
| Сметана 20% | 100 мл |
| Кардамон | ¼ ч.л. |
| Мята свежая | 10 г |
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
| Сахар (песок) | 10 г |
| Соль | 0.26 ч.л. |
Салат с клубникой и огурцами (этап 1)
Вымойте и обсушите клубнику и огурцы.
Огурцы выбирайте тонкокожие, молоденькие. Клубника желательна сладкая и ароматная.
Салат с клубникой и огурцами (этап 2)
| Соль | 0.13 ч.л. |
| Сахар (песок) | 5 г |
| Кардамон | ¼ ч.л. |
Огурцы нарежьте очень тонкими ломтиками, клубнику — либо ломтиками потолще, либо просто на 2-4 части вдоль, в зависимости от того, какого размера ягоды.
Соедините в подходящей емкости нарезанные продукты, добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, кардамон. Слегка встряхните и оставьте на несколько минут, чтобы кристаллы сахара и соли растворились.
Салат с клубникой и огурцами (этап 3)
| Сметана 20% | 100 мл |
| Сахар (песок) | 5 г |
| Соль | 0.13 ч.л. |
| Лимоны | ¼ шт. |
Тем временем сделайте заправку: смешайте сметану, сахар, лимонный сок и щепотку соли.
Для усиления аромата можно добавить чуть-чуть лимонной цедры, снятой с лимона мелкой теркой. Перемешайте заправку.
Салат с клубникой и огурцами (этап 4)
Разложите огурцы с клубникой по плоским тарелкам, сверху выложите соус, не перемешивая.
Салат с клубникой и огурцами (этап 5)
| Мята свежая | 10 г |
| Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
Украсьте листьями молодой мяты, посыпьте свежемолотым черным перцем.
Подавайте сразу же.
Рецепт «Салат с клубникой и огурцами» добавлен: 7 марта 2021 года.
Похожие рецепты
