Салат с клубникой и огурцами

Домашние рецепты / Салаты / Овощи

Мария Савельева

2 порции

10 мин

190 кКал на порцию

434

Салат необычный и красивый, с пряным кремом-заправкой. Что-то среднее между закуской и десертом. Делается очень просто, выглядит эффектно и в летний сезон сладкой ароматной клубники и хрустящих огурцов его точно стоит попробовать.

Вам понадобится

Клубника	300 г
Лимоны	¼ шт.
Огурцы	200 г

Сметана 20%	100 мл
Кардамон	¼ ч.л.
Мята свежая	10 г

Перец черный молотый	¼ ч.л.
Сахар (песок)	10 г
Соль	0.26 ч.л.

Салат с клубникой и огурцами (этап 1)

Клубника

300 г

Огурцы

200 г

Вымойте и обсушите клубнику и огурцы. Огурцы выбирайте тонкокожие, молоденькие. Клубника желательна сладкая и ароматная.

Салат с клубникой и огурцами (этап 2)

Соль	0.13 ч.л.
Сахар (песок)	5 г

Кардамон

¼ ч.л.

Огурцы нарежьте очень тонкими ломтиками, клубнику — либо ломтиками потолще, либо просто на 2-4 части вдоль, в зависимости от того, какого размера ягоды. Соедините в подходящей емкости нарезанные продукты, добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, кардамон. Слегка встряхните и оставьте на несколько минут, чтобы кристаллы сахара и соли растворились.

Салат с клубникой и огурцами (этап 3)

Сметана 20%	100 мл
Сахар (песок)	5 г

Соль	0.13 ч.л.
Лимоны	¼ шт.

Тем временем сделайте заправку: смешайте сметану, сахар, лимонный сок и щепотку соли. Для усиления аромата можно добавить чуть-чуть лимонной цедры, снятой с лимона мелкой теркой. Перемешайте заправку.

Салат с клубникой и огурцами (этап 4)

Разложите огурцы с клубникой по плоским тарелкам, сверху выложите соус, не перемешивая.

Салат с клубникой и огурцами (этап 5)

Мята свежая

10 г

Перец черный молотый

¼ ч.л.

Украсьте листьями молодой мяты, посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте сразу же.