Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой
Будем пробовать ещё один чудесный, лёгкий салатик,
уверена, вам понравится ))
Вам понадобится
| Горчица дижонская | 1 ч.л. |
| Мёд | 16 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Перец душистый | 4 шт. |
| Растительное масло | 30 мл |
| Салат корн | 30 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой (этап 1)
| Перец душистый | 2 шт. |
| Горчица дижонская | 1 ч.л. |
Сначала замаринуем кальмара. Надрежем филе крест накрест с одной стороны, для того чтобы маринад пропитался получше, ну и для красоты)) Затем хорошенько смажем мёдом 1-2 чл с горчицей и перцем. Оставим мариноваться минут на 20.
Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой (этап 2)
| Картофель | 30 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
Молодой картофель, не очищая нарезать тонкими пластинками и обжарить. Выложить на салфетку и посолить.
Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой (этап 3)
| Мёд | 8 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Перец душистый | 2 шт. |
Теперь обжариваем кальмара по минуте с каждой стороны, главное не пережарить и не превратить его в резину (у меня всегда получается нежное филе). Оставляем на доске чуть остыть, нарезаем и ещё раз приправляем мёдом, лимонным соком и острым перцем по вкусу.
Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой (этап 4)
| Салат корн | 30 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Лимонный сок | 10 мл |
Далее собираем салат. Выкладываем на тарелку салатные листья, тонко нарезанный красный лук, чипсы и кальмар. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно разнообразить салат дополнительными ингредиентами, например, креветками и болгарским перцем.
Рецепт «Салат с кальмарами и картофельными чипсами с медово-лимонной заправкой» добавлен: 22 августа 2013 года.
Похожие рецепты
