Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

Анна Басто

2 порции

15 мин

272 кКал на порцию

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

1 967

Этот салат- классика итальянской кухни. Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и сыром вы обязательно встретите во многих ресторанах Италии, у него очень изысканный вкус несмотря на простоту приготовления. Джейми Оливер вообще считает его «самым сексуальным салатом в мире». Лично я его очень люблю! уверена, что вас он тоже не разочарует, я о салате))

Вам понадобится

Ветчина сыровяленая	40 г
Инжир свежий (шт.)	3 шт.
Свежий козий сыр	30 г

Базилик свежий фиолетовый	5 г
Мёд	10 г
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	30 мл

Салат зеленый	20 г
Уксус бальзамический	15 мл

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 1)

Ветчина сыровяленая

40 г

Инжир свежий (шт.)

3 шт.

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 1)

Нарезаем тоненькими ломтиками ветчину, прошутто или как у меня хамон. (можно купить уже готовую нарезку). Спелый инжир так же нарезаем произвольно .

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 2)

Свежий козий сыр	30 г
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	30 мл

Мёд	10 г
Уксус бальзамический	15 мл

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 2)

Любой мягкий, козий сыр тонко нарезаем. Можно взять моцареллу вместо козьего, но лично мне нравится сочетание инжира именно с козьим или овечьим. Для заправки смешиваем оливковое масло с мёдом и светлым бальзамическим уксусом.

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 3)

Салат зеленый

20 г

Базилик свежий фиолетовый

5 г

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 3)

Сервируем на блюде, добавляем листья зелёного салата, базилик и поливаем заправкой. Приятного аппетита))

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Ольга Нечипорук

Как-то в 2015 привезла из Крыма потрясающий инжир и приготовила этот салат по вашему рецепту. С тех пор вкусного инжира давно не находилось, а ваш салат вспоминаю каждый раз, когда наступает "сезон". Вот, даже в закладки добавила и захожу, перечитываю иногда:)

24.05.2017 в 18:43

frame

Беспроигрышное сочетание)

05.09.2013 в 13:23