Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

Итальянская кухня / Салаты / Фрукты
2 порции
15 мин
272 кКал на порцию

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

2
1
1 967
56


Этот салат- классика итальянской кухни. Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и сыром вы обязательно встретите во многих ресторанах Италии, у него очень изысканный вкус несмотря на простоту приготовления. Джейми Оливер вообще считает его «самым сексуальным салатом в мире». Лично я его очень люблю! уверена, что вас он тоже не разочарует, я о салате))

Вам понадобится

Ветчина сыровяленая 40 г
Инжир свежий (шт.) 3 шт.
Свежий козий сыр 30 г
Базилик свежий фиолетовый 5 г
Мёд 10 г
Оливковое масло холодного отжима
(Extra virgin)
30 мл
Салат зеленый 20 г
Уксус бальзамический 15 мл

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 1)

Ветчина сыровяленая 40 г
Инжир свежий (шт.) 3 шт.

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 1)

Нарезаем тоненькими ломтиками ветчину, прошутто или как у меня хамон. (можно купить уже готовую нарезку). Спелый инжир так же нарезаем произвольно .

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 2)

Мёд 10 г
Уксус бальзамический 15 мл

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 2)

Любой мягкий, козий сыр тонко нарезаем. Можно взять моцареллу вместо козьего, но лично мне нравится сочетание инжира именно с козьим или овечьим. Для заправки смешиваем оливковое масло с мёдом и светлым бальзамическим уксусом.

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 3)

Салат зеленый 20 г
Базилик свежий фиолетовый 5 г

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 3)

Сервируем на блюде, добавляем листья зелёного салата, базилик и поливаем заправкой. Приятного аппетита))


Приготовил
Нравится
В избранное
0 0 1 967 56

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Как-то в 2015 привезла из Крыма потрясающий инжир и приготовила этот салат по вашему рецепту. С тех пор вкусного инжира давно не находилось, а ваш салат вспоминаю каждый раз, когда наступает "сезон". Вот, даже в закладки добавила и захожу, перечитываю иногда:)
24.05.2017 в 18:43
Беспроигрышное сочетание)
05.09.2013 в 13:23
Абсолютно с вами согласна)) Идеальное)
05.09.2013 в 19:25