Салат с анчоусами

Домашние рецепты / Салаты / Рыба и морепродукты

Анна Басто

1 порция

15 мин

342 кКал на порцию

Попробую обыграть салат Цезарь))

Вам понадобится

Анчоусы	10 г
Рикотта	30 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	10 г

Яйцо куриное	1 шт.
Хлеб пшеничный	20 г
Горчица дижонская	1 ч.л.

Оливковое масло	10 мл
Салат зеленый	20 г
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	½ ч.л.

Салат с анчоусами (этап 1)

Хлеб пшеничный	20 г
Оливковое масло	10 мл

Анчоусы

10 г

Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы ( 6 шт)нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные, я этого не делала.

Салат с анчоусами (этап 2)

Рикотта	30 г
Горчица дижонская	1 ч.л.

Сушеный чеснок (порошок, гранулы)	½ ч.л.
Салат зеленый	20 г

Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья.

Салат с анчоусами (этап 3)

Яйцо куриное

1 шт.

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер,
Пекорино)

10 г

Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.

Салат с анчоусами

Вам понадобится

Салат с анчоусами (этап 1)

Салат с анчоусами (этап 2)

Салат с анчоусами (этап 3)

Похожие рецепты

Отзывы о рецепте