Салат из свёклы с козьим сыром

2 порции
2 часа 15 мин
314 кКал на порцию

Салат из свёклы с козьим сыром

4
1
22 676
191


Простой и изысканный салат, который уже получил признание очень многих людей. Сладкая свёкла отлично гармонирует со свежим козьим сыром, а зелень и орешки дополняют эту гармонию. Оформление салата делает его идеальным для дня Святого Валентина или просто для романтического ужина.

Вам понадобится

Свежий козий сыр 50 г
Свёкла 300 г
Бальзамический соус 40 мл
Кедровые орешки (пиния) 50 г
Руккола 40 г

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 1)

Свёкла 300 г

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 1)

Свёклу можно подготовить заранее — ее надо тщательно вымыть, обсушить и запечь в духовке при 200 градусах, завернув в фольгу. Запекание займет 1,5-2 часа в зависимости от размера и «молодости» корнеплода. Выбирайте свёклу среднего размера.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 2)

Кедровые орешки (пиния) 50 г

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 2)

Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде. Помешивайте, они очень быстро готовятся.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 3)


Салат из свёклы с козьим сыром (этап 3)

Готовую свёклу (она должна легко прокалываться ножом) остудите, очистите и нарежьте острым ножом на тонкие ровные пластины. Затем формочками для печенья вырежьте сердечки. Обрезки нарежьте не слишком мелко.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 4)

Руккола 40 г

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 4)

Рукколу вымойте и хорошо обсушите, разложите по тарелкам.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 5)

Свежий козий сыр 50 г

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 5)

Сверху выложите нарезанную свёклу, слегка посолите, и поломайте молодой козий сыр.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 6)


Салат из свёклы с козьим сыром (этап 6)

Украсьте заготовленными свекольными сердечками.

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 7)

Бальзамический соус 40 мл

Салат из свёклы с козьим сыром (этап 7)

Полейте бальзамическим соусом (его можно заменить заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца) и посыпьте кедровыми орешками. Приятного вечера!



Рецепт «Салат из свёклы с козьим сыром» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.