Салат из рукколы

5 порций
20 мин
263 кКал на порцию

Салат из рукколы



Очень понравился этот рецепт. Люблю баклажаны, рукколу и кедровые орешки. Считаю божественное сочетание придумали в этом салате. Я его, немного изменила, некоторые продукты не нашла на тот момент в магазине, но получилась вполне вкусно!!!

Вам понадобится

Кедровые орешки (пиния) 60 г
Оливковое масло 80 мл
Руккола 200 г
Уксус бальзамический 60 мл

Салат из рукколы (этап 1)

Руккола 200 г

Рукколу предварительно вымыть и высушить, иначе заправка с нее стечет.

Салат из рукколы (этап 2)

Салат из рукколы (этап 2)

Баклажаны нарезать дольками, обжарить на оливковом масле. Масла не должно быть много, совсем чуть-чуть.

Салат из рукколы (этап 3)

Кедровые орешки (пиния) 60 г

Салат из рукколы (этап 3)

Орехи обжарить на сковороде.

Салат из рукколы (этап 4)

Уксус бальзамический 60 мл
Помидоры Черри 200 г

Выложить рукколу, взбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить баклажаны, порезанные на 2 части черри, немного полить оливковым маслом и сверху украсить кедровыми орешками.



Рецепт «Салат из рукколы» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.