Салат из красной капусты

Домашние рецепты / Салаты / Овощи
6 порций
20 мин
350 кКал на порцию

Салат из красной капусты

2
1
4 936
53


Простейший салат, полезный и антикризисный. Благодаря минимуму ингредиентов — отличный вариант для повседневного ужина. Капусту, конечно, можно использовать и белую, но красная капуста смотрится более эффектно. Принципиальное условие — домашний чесночный майонез, который ставит нужный акцент во вкусе.

Вам понадобится

Капуста краснокочанная 800 г
Яйцо куриное 1 шт.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Растительное масло 200 мл
Соль 1 ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Чеснок дольки 2 шт.

Салат из красной капусты (этап 1)

Капуста краснокочанная 800 г

Салат из красной капусты (этап 1)

Для того, чтобы салат получился вкусным, капусту нужно порезать очень тонко, лучше всего специальным ножом для шинковки, который делает ломтики не толще миллиметра.

Салат из красной капусты (этап 2)

Горчица дижонская 1 ч.л.
Уксус столовый 15 мл
Чеснок дольки 2 шт.

Салат из красной капусты (этап 2)

Для чесночного майонеза сложите все ингредиенты в высокий стакан для погружного блендера, опустите блендер так, чтобы яйцо оказалось внутри его воронки. Взбивайте майонез 1-2 минуты до получения однородной кремовой консистенции. Не используйте масло с ярким вкусом, чтобы не создавать лишний акцент.

Салат из красной капусты (этап 3)


Салат из красной капусты (этап 3)

Перемешайте заправленный салат, попробуйте.

Салат из красной капусты (этап 4)


Салат из красной капусты (этап 4)

Сразу же подавайте на стол.



Приготовили
Нравится
и еще 5 кулинаров
В избранное
10 4 4 936 53

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Интересный рецепт! Спасибо!
На последнем фото есть какие-то белые зернышки. Это кунжут?
23.01.2016 в 17:58
Да, это кунжут, его добавлять не обязательно, но он добавляет пользы и красоты :)
23.01.2016 в 18:22
Да, вкусно и бюджетно. К куриной отбивной самое то. Чеснока можно и побольше, если не для детей готовите.
27.04.2015 в 09:08
Чеснок, как и соль, конечно, добавляются по вкусу. Но хотя бы немного чеснока определенно должно быть.
27.04.2015 в 11:44