Салат из крабов

4 порции
20 мин
318 кКал на порцию

Салат из крабов

2
2
1268


Роскошный салат из крабов со свежими салатными листьями и ароматной заправкой точно украсит праздничный стол. Салат очень вкусный, красиво выглядит и отлично подходит для начала праздничной трапезы. Он достаточно лёгкий, но утоляет голод за счет белковой составляющей. Готовить его просто и быстро, можно подготовить ингредиенты заранее, а потом собрать за 3 минуты до подачи.

Вам понадобится

Филе краба (крабовое мясо) 200 г
Мангольд (молодая свекольная ботва) 50 г
Помидоры Черри 250 г
Сметана 150 г
Шпинат 50 г
Яйцо куриное 4 шт.
Лимонный сок 5 мл
Кинза (кориандр) 10 г
Майонез 50 г
Петрушка 20 г
Соль ¼ ч.л.

Салат из крабов (этап 1)

Салат из крабов (этап 1)

Клешни краба, которые обычно продаются замороженными, нужно заранее разморозить. Также заранее лучше сварить и охладить яйца. Чтобы они оставались яркими, не варите их слишком долго, 6-7 минут будет достаточно.

Салат из крабов (этап 2)

Кинза (кориандр) 10 г

Салат из крабов (этап 2)

Зелень мелко нарежьте. Это нужно для того, чтобы не взбивать соус блендером слишком долго.

Салат из крабов (этап 3)

Майонез 50 г
Сметана 150 г
Соль ¼ ч.л.
Лимонный сок 5 мл

Салат из крабов (этап 3)

Положите в блендер нарезанную зелень, добавьте майонез, взбейте до однородности. Затем добавьте сметану или густой йогурт, и перемешайте. Если взбивать зелень сразу со сметаной или йогуртом, то соус получится слишком жидким. Попробуйте соус, если надо — посолите и добавьте немного лимонного сока.

Салат из крабов (этап 4)


Салат из крабов (этап 4)

С помощью кухонных ножниц разрежьте панцирь на клешнях со светлой стороны и достаньте крабовое мясо.

Салат из крабов (этап 5)

Шпинат 50 г
Мангольд (молодая свекольная ботва) 50 г

Салат из крабов (этап 5)

На большой плоской тарелке разложите листья зелени. Здесь можно брать смесь салатных листьев. Хорошо подойдет молодой шпинат, листья молодой свёклы, корн, кресс-салат. Поверх листьев положите часть соуса.

Салат из крабов (этап 6)

Салат из крабов (этап 6)

Сверху разложите половинки помидоров черри, по кругу выложите дольки вареных яиц.

Салат из крабов (этап 7)


Салат из крабов (этап 7)

В центр выложите мясо краба, нарезанное и разобранное на волокна. Снова добавьте соус, но так, чтобы не закрывать мясо полностью. Все готово!



Рецепт «Салат из крабов» добавлен: 15 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты





Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.