Салат из капусты

Американская кухня / Салаты / Овощи
4 порции
30 мин
191 кКал на порцию

Салат из капусты

6
5
7 909
248


Простой и полезный салат из капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим питанием. Предлагаю одну из разновидностей капустного салата, включающую кроме свежих овощей еще и кунжут и кунжутное масло, которые являются источниками кальция, фосфора и цинка, а также считаются сильными антиоксидантами и помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Вам понадобится

Капуста белокочанная 250 г
Морковь 150 г
Сельдерей стеблевой 100 г
Кунжут 20 г
Кунжутное масло 45 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Соль морская ¼ ч.л.
Уксус яблочный 45 мл
Яблоки (160 г) 1 шт.

Салат из капусты (этап 1)

Капуста белокочанная 250 г

Салат из капусты (этап 1)

Капусту нашинковать.

Салат из капусты (этап 2)

Салат из капусты (этап 2)

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Салат из капусты (этап 3)

Сельдерей стеблевой 100 г

Салат из капусты (этап 3)

Пару стеблей сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

Салат из капусты (этап 4)

Салат из капусты (этап 4)

Яблоко (лучше использовать сорт "Гренни Смит") очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочкам.

Салат из капусты (этап 5)


Салат из капусты (этап 5)

Все овощи сложить в миску.

Салат из капусты (этап 6)

Уксус яблочный 45 мл
Кунжутное масло 45 мл
Соль морская ¼ ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Салат из капусты (этап 6)

Все ингредиенты заправки соединить и интенсивно перемешать до однородной эмульсии.

Салат из капусты (этап 7)

Кунжут 20 г

Салат из капусты (этап 7)

Добавить в салат заправку и перемешать. При подаче посыпать семенами кунжута.



Приготовили
Нравится
и еще 1 кулинар
В избранное
6 5 7 909 248

Похожие рецепты



Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
отличный салатик беру в свою коллекцию любимых рецептов,
Отредактировано 05.05.2016 в 15:37
Подскажите пожалуйста, кунжутное масло можно заменить оливковым?? Или каким лучше?

Спасибо!
25.04.2016 в 16:17
Приготовила сегодня. Просто прелесть!
25.02.2015 в 04:14
А вкусно получилось. Яблоко очень кстати тут и заправка интересная. Взял на заметку, чтобы в пост почаще готовить.
15.01.2010 в 23:31