Google+
Зарегистрироваться
    предлагает приготовить: / /

    Салат из капусты и огурцов

    Время приготовления: 20 мин Порций: 8 Калорийность: 82 кКал на порцию
    Салат из капусты и огурцов

    Вам понадобится:

    Капуста белокочанная 400 г Соль 2 ч.л.
    Огурцы 400 г Лук зеленый 10 г
    Укроп 10 г Петрушка 10 г
    Подсолнечное масло рафинированное 25 мл Майонез 30 г
    Горчица русская ½ ч.л. Сахар (песок) 10 г
    Этот рецепт взят из советской книги по домоводству. Хорошо подходит к мясу. Помимо указанных ингредиентов в салат можно добавить яйца и/или редьку дайкон, натертую на крупной терке.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Капуста белокочанная 400 г Соль 2 ч.л.
     0 этап
    Шинкуем капусту.Перекладываем в глубокую кастрюлю и присыпаем чайной ложкой соли. Мнем капусту руками, чтобы она стала мягче и дала немного сока. Попробуйте капусту и добавьте ещё ложку соли при необходимости. Продолжайте мять пока капуста не станет мягче и не уменьшится в объеме примерно вдвое.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Огурцы 400 г Лук зеленый 10 г
    Укроп 10 г Петрушка 10 г
     1 этап
    Режем огурцы полосками. И мелко режем зелень. Зелень может взять на свой вкус. К сожалению у меня на момент приготовления был только шнит-лук.

    Ингредиенты 3-го этапа:

    Подсолнечное масло рафинированное 25 мл Майонез 30 г
    Горчица русская 0.5 ч.л. Сахар (песок) 10 г
     2 этап
    По книге рецептура соуса такая: в стакане смешать 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. масла, 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, остальной объем заполнить водой. На практике соуса с такими пропорциями получается слишком много и даже без воды он достаточно жидкий (а с водой так вообще не соус). Поэтому я бы посоветовала не добавлять воды и уменьшить количество ингредиентов вдвое (что и сделано в дозировке ингредиентов). Обязательно попробуйте соус перед добавлением в салат. Иногда сладость сахара приходится корректировать добавлением горчицы.
     3 этап
    Соединяем все ингредиенты. Приятного аппетита.
    12.09.201512:09:40
    В избранное
    2 2 1 413 49

    Отзывы пользователей

    Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
    Сайт создан Twin px
    2008 год