Салат из авокадо и груш

Португальская кухня / Салаты /

http://madler.livejournal.com

8 порций

30 мин

130 кКал на порцию

9 692

180

Салат, который лично я с удовольствием приготовлю в новогоднюю ночь — обладает целым рядом достоинств.
Во-первых, он очень приятен на вкус, во-вторых — очень легко и быстро готовится, ну а в-третьих — нестандартнен и станет достойной заменой (или дополнением) традиционному оливье.
А кроме того, не оставляет тяжести в желудке и оставит Вам силы повеселиться в новогодние праздники! Смотрите и пробуйте этот яркий новогодний рецепт.

Вам понадобится

Авокадо	3 шт.
Груши (140г)	3 шт.
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.

Лимонный сок	30 мл
Горчица	1 ч.л.
Мёд	7 г

Оливковое масло	60 мл
Соль морская	¼ ч.л.

Салат из авокадо и груш (этап 1)

Авокадо

3 шт.

Авокадо надо очистить от косточек и шкурок и нарезать небольшими кусочками. Если салат готовится заранее — сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Салат из авокадо и груш (этап 2)

Груши (140г)

3 шт.

Груши также очищаем от серединки и кожицы. Идеально, чтобы груши были не слишком твердые и не слишком мягкие.
Режем на кубики также, как авокадо.

Салат из авокадо и груш (этап 3)

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Перец очищаем от семян и режем на тонкие длинные полоски. Добавляем в салат.

Салат из авокадо и груш (этап 4)

Оливковое масло	60 мл
Мёд	7 г
Соль морская	¼ ч.л.

Лимонный сок	30 мл
Горчица	1 ч.л.

Теперь готовим заправку. Это очень важный компонент салата, который объединяет вкусовые оттенки ингредиентов и придает замечательный вкус блюду.

Тщательно перемешиваем все составляющие до однородности. Заливаем этой заправкой салат и хорошо перемешиваем.