Рыба в томатном соусе

4 порции
1 час 15 мин
442 кКал на порцию

Рыба в томатном соусе



Говорят, что минтай простая и дешевая рыба, но ничего с собой не могу поделать — люблю я ее очень! И особенно приготовленную по маминому рецепту.

Вам понадобится

Минтай 1200 г
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Морковь 300 г
Томатный сок 500 мл
Оливковое масло 55 мл
Паприка молотая 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Соль морская ¾ ч.л.
Тмин ¼ ч.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт.

Рыба в томатном соусе (этап 1)

Минтай 1200 г

Рыба в томатном соусе (этап 1)

Обрезать плавники на рыбе и порезать ее на кусочки.

Рыба в томатном соусе (этап 2)

Рыба в томатном соусе (этап 2)

Вымыть и почистить морковь. Нарезать ее тонкими кольцами. Но по желанию можно и брусочками, тоже отлично получается.

Рыба в томатном соусе (этап 3)

Рыба в томатном соусе (этап 3)

Очистить и вымыть лук. Нарезать его кольцами. Наколить сковороду с маслом и обжарить лук и морковь. После обжаривания разделить овощи на 2 части, одну часть оставить в сковороде ровным слоем, а вторую — пока отложить.

Рыба в томатном соусе (этап 4)

Соль морская ¼ ч.л.

Рыба в томатном соусе (этап 4)

Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить в другой сковороде в масле и на сильном огне.

Рыба в томатном соусе (этап 5)


Рыба в томатном соусе (этап 5)

Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до румяной корочки.

Рыба в томатном соусе (этап 6)


Рыба в томатном соусе (этап 6)

Выложить слоем в сковороду на приготовленные овощи и накрыть рыбу еще одним слоем овощей сверху.

Рыба в томатном соусе (этап 7)

Чеснок дольки 3 шт.
Соль морская ½ ч.л.
Сахар (песок) 5 г
Томатный сок 500 мл
Паприка молотая 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Тмин ¼ ч.л.

Рыба в томатном соусе (этап 7)

Приготовить соус: томатный сок смешать с выдавленным чесноком, черным перцем, солью, укропом, тмин.

Рыба в томатном соусе (этап 8)


Рыба в томатном соусе (этап 8)

Залить рыбу с овощами соусом о поставить тушиться под крышкой на медленном огне в течении 40 минут.



Рецепт «Рыба в томатном соусе» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

Похожие рецепты




Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.