Рыба в имбирном маринаде

Домашние рецепты / Рыба и морепродукты / Рыба и морепродукты

Мария Савельева

4 порции

40 мин

435 кКал на порцию

3 884

136

В этом рецепте самое важное — хорошее качество рыбы. Лучше использовать свежую рыбу, которая не разваливается при жарке.

Вам понадобится

Филе белой рыбы	400 г
Имбирь свежий	5 см
Рис Басмати	250 г

Растительное масло	30 мл
Сливочное масло	30 г
Соевый соус	50 мл

Соль морская	½ ч.л.
Уксус рисовый	50 мл

Рыба в имбирном маринаде (этап 1)

Имбирь свежий

5 см

Уксус рисовый

50 мл

Натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с рисовым уксусом.

Рыба в имбирном маринаде (этап 2)

Соевый соус

50 мл

Добавьте в смесь соевый соус и перемешайте. Маринад готов.

Рыба в имбирном маринаде (этап 3)

Филе белой рыбы	400 г
Рис Басмати	250 г

Соль морская	½ ч.л.
Сливочное масло	30 г

Рыбное филе (можно с кожей) нарежьте небольшими кусочками, опустите в маринад и оставьте на 10-15 минут.

Пока рыба маринуется, в подсоленной воде сварите рис, слейте воду, и, пока рис не остыл, добавьте сливочное масло.

Рыба в имбирном маринаде (этап 4)

Растительное масло

30 мл

На разогретую сковороду выложите кусочки рыбы и обжарьте со всех сторон. Укладывайте рыбу неплотно, чтобы образовалась корочка и сок не вытекал. На тарелку выложите рис, сверху положите кусочки рыбы.

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Татьяна Черенкова

Рыбка потрясающая получилась!

Отредактировано 13.11.2014 в 20:21

Galanga

ick, поменяйте соус на натуральный (естественного брожения) и будет счастье, ну и не на сильном огне обжаривать нужно ;-)

31.08.2012 в 00:28

Мария Савельева

ick, даже не знаю, что сказать. Аккуратнее там с соевым соусом и с огнем :)
Не нужны нам рыбные угольки!

23.11.2011 в 22:29

ick

Подскажите, пожалуйста, почему после маринада рыба такого светлого цвета осталась? Ведь соевый соус окрашивает поверхность рыбы в очень темный, почти черный (под цвет соуса) цвет, и при жарке соус немного обугливается и в результате получаются имбирно-рыбные угольки.

23.11.2011 в 20:28

ohosia

Приготовила, и получилось очень вкусно. Усксус, соус и имбирь придали рыбе необыкновенный оттенок. Спасибо за рецепт

27.05.2011 в 08:24